訪問日：2024年3月1日(金)
YAMACHAN
大阪府大阪市福島区、海老江駅と野田阪神駅の近くにある人気ラーメン店『YAMACHAN(ヤマチャン)』。
店主の方は北新地の和食店で修業された経歴を持つそうで、オープンは2017年3月19日。
以前は福島にお店があったようですが、現在地には2021年10月1日に移転したとのこと。
鶏と魚介を加えた醤油味の2種類の中華そばをメインに、味噌ラーメンの美味しさにも定評があるお店。
関西のラーメン情報誌「究極のラーメン関西版2024」では、味噌部門でグランプリを獲得したそうです。
今回はこの味噌ラーメンを目当てに初訪問。
アクセス
場所は海老江駅と野田阪神駅から徒歩分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には20時過ぎに訪問。
店内は4人掛けテーブル2卓にカウンター5席、この時先客は6人で待ち時間無く入店。
メニュー・商品ラインナップ
メニューは「豊潤」・「淡麗」という醤油味の中華そば2種類に、鶏白湯の「プレッタムーア」、味噌味の「北海道味噌らーめん」と「辛味噌らーめん」、冬期限定の「煮干しまぜそば」、「ラー油まぜそば」などがありました。
ご飯物のサイドメニューも種類豊富。
今回は『北海道味噌らーめん』を注文！
感想
【北海道味噌らーめん】950円(税込)
（メニュー説明）
豚ベースのスープに、北海道と長野県産の味噌をブレンド、北海道の名製麺所「西山製麺」の春よ恋100%の縮れ麺が相性抜群。
王道なのにどこか新しいコクを感じる一杯。
モヤシなどの炒め野菜は入っておらずトッピングは個性的ですが、油が浮いて赤みがかった味噌スープに、黄色い中太縮れ麺の組み合わせは王道の北海道系味噌ラーメン。
スープは芳醇でコクがあり、ほんのり酸味のある後味。
麺はプリプリと弾力のある食感で相性抜群。
チャーシューは厚めで脂身もあって食べ応えがあり、写真ではわかりませんが、中にはひき肉も入っていて旨味のアクセントに。
北海道の味噌ラーメンが大好きなので、好みにドンピシャの一杯。
大阪でこのタイプの味噌ラーメンが食べられるのは幸せです。
次回は醤油の中華そばを食べに再訪したいところ。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/yamachan20170319?igsh=MTduZnl2Y3o5eHY3YQ%3D%3D
食べログ
YAMACHAN
大阪府大阪市福島区海老江2-2-12
コメント