訪問日：2024年8月16日(金)
麺屋 じすり
京都府木津川市にある、「濃厚海老そば」が看板メニューのラーメン店『麺屋 じすり』。
オープンは2015年5月31日という情報が出てきました。
元々は海老だけでなく、鶏白湯などもメニューにあったようですが、2017年に海老そば専門店としてリニューアルしたとのこと。
以前から同僚に美味しいと勧められていたお店で、とても気になっていました。
店舗前の道は通る機会が多く、今まで何十回と外観だけは見てきましたが、通るのはいつも早朝と深夜ばかりなので、昼営業のみのこちらのお店に行く機会に恵まれず、今回念願の初訪問。
アクセス
場所はJR学研都市線の「西木津駅」から徒歩12分くらいの距離。
駐車場は店舗の少し西にありますが、駐車可能なスペースは店名が書いてある場所になるので、読売新聞の駐車スペース(手前左側5台分)に止めないように注意。
混雑状況
この日はお盆シーズンの平日金曜日、お店には12時10分頃に到着。
いつも行列が出来ると聞いていましたが、この時もちろん満席で外待ちが12人。
待ち時間は20分ちょいかかった印象。
メニュー・商品ラインナップ
注文は券売機での食券購入。
メニューはラーメンの「海老そば(しお・しょうゆ・みそ)」と、まぜそばの「海老まぜそば」、そして期間数量限定の「冷やし海老そば」がありました。
今回は同行者が冷やしを注文するので、私はガツンと海老感が効いている定番の『海老しお』を注文！
感想
【海老しお】1000円(税込)
Googleマップの説明によると、クリーミーに仕上げた豚骨スープに大量の甘海老から取った出汁を合わせた、濃厚なダブルスープだそうです。
表面は泡立ち、見た目からもガッツリ海老が効いているのがよくわかる赤っぽい色。
香りも旨味もガツンと海老が効いていますが、まろやかでコクがある豚骨スープと良い感じに調和し、クドさを感じない絶妙のバランス。
麺は中太くらいでモチッとしたコシがある食感。
トッピングはネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー。
チャーシューは脂身も付いたこってりタイプ。
同行者の『冷やし海老そば 大盛』1100円(税込)も少しシェアしていただきましたが、なんとこっちの方が海老のパンチがゴリゴリに効いていて驚きました。笑
トッピングそのものにも海老がたっぷりですし、スープの海老粉末も多くて色が真っ赤。
麺もよく冷えているので更にコシが強く、チャーシューはレアタイプであっさり上品な味わいのモチモチ食感。
「海老しお」も美味しかったですが、衝撃は『冷やし海老そば』の方が大きかった印象。
これはまた必ず食べたいですし、全メニューコンプリートしたいなと思いました。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/menya_jisuri
食べログ
麺屋 じすり
京都府木津川市木津神田6-48
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