訪問日：2024年3月20日(水)
伊藤商店
宮城県仙台市青葉区落合に本社を置き、2024年11月確認時点で宮城県を中心に福島県、山形県、栃木県、群馬県にも店舗を展開しているラーメン店『伊藤商店』。
オープンは2011年。
店主の方は福島県会津若松市の「牛乳屋食堂」や喜多方市の「らーめん一平」で修業されたという情報が出てきました。
仙台朝ラーの先駆者として朝ラー文化を広め、毎日食べても飽きない体に優しいラーメンがコンセプトのお店だそうです。
運営会社の「株式会社雲の上カンパニー」という会社も設立し、フランチャイズ事業も行っているとのこと。
ラーメンの見た目や朝ラーという特徴から、私が大好きなご当地ラーメンである「喜多方ラーメン」がベースという印象を受けるお店なので、以前から行ってみたかったお店。
今回は福島県福島市吉倉八幡にある『伊藤商店 福島吉倉店』を訪問。
こちらは2016年8月にオープンしたという情報が出てきました。
アクセス
場所は福島駅から徒歩36分くらいと駅からは遠め。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は祝日の水曜日、お店には朝7時45分頃に訪問。
この時店内は客入り3割くらいで、待ち時間無く入店。
メニュー・商品ラインナップ
注文は券売機での食券購入。
メニューは種類豊富ですが、特に二大看板メニューという印象を受けるのが、あっさりとしたすっきり醤油スープの「金の中華そば」と背脂入り醤油スープの「白の中華そば」。
朝7時～10時限定のお得な朝限定メニューもありましたが、今回は『金の中華そば』を注文！
感想
【金の中華そば】750円(税込)
スープは鶏ガラ・豚ガラ・魚介類を濁らせず、丁寧にゆっくりと炊き上げているとのこと。
油や塩気は控えめでスッキリとした口当たり、あっさりながらコクのある旨味が効いた美味しいスープ。
麺は飯豊山系の伏流水を使用し、厳選材料と熟練の技で作り上げた伊藤商店オリジナルの多加水麺とのこと。
ツルツルもっちもち、スープがよく馴染んだ柔らかく瑞々しい食感。
チャーシューは脂身がとろける柔らかさでこってりしたタイプ。
朝にピッタリの優しいラーメンで、ちょっと喜多方に来たような気分になれました。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
中華そば 伊藤商店 福島吉倉店
024-597-8013
福島県福島市吉倉八幡6-4
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