訪問日：2026年6月12日(金)
ぶれーど・う
奈良県桜井市、長谷寺の近くの国道165号線沿いにあるうどん店『ぶれーど・う』。
店主の方は元はグラフィックデザイナーとして働いていたそうですが、香川で讃岐うどんに出会ったことがきっかけで、独学でうどん作りを学び、こちらのお店を2011年7月18日にオープンしたそうです。
うどんは全行程を手作りで行う「完全手打ち」にこだわっていて、奈良県では唯一(多分)とのこと。
独特な店名の由来が気になったので検索してみたところ、有名SF映画のオマージュや、修業せず自己流であることから「無礼道」という造語も掛けてあるという情報を目にしました。
2020年に一度行ったことがありますが、奈良のうどん店の中でも麺が特に好みでお気に入りになったお店。
今回長谷寺で紫陽花を楽しんだ後、久しぶりの再訪です。
アクセス
場所は長谷寺駅から徒歩23分くらいの距離。
駐車場は店舗横に4〜5台分駐車可能です。
店舗前の道路は車通りがかなり多く、歩道部分はかなり狭いので、入退店時は気をつけないと本当に危険です。
混雑状況
この日は日曜日、お店には12時50分頃に訪問。
この時先客は2組で待ち時間なく入店。
メニュー・商品ラインアップ
注文は厨房にいる店主に伝えて、席で提供を待ちます。
天ぷらなどの揚げ物、おにぎり、煮たまごといったサイドメニューはまとめて置いてあるので、好みのものを取りに行き、食後の会計で自己申告する形です。
メニューは王道なものから個性的なものまで幅広く取り揃えたラインアップ。
初めての人に1番おすすめなのは「かけうどん」だそうです。
前回は「きつねうどん」を注文したので、今回は『ニューぶっかけ』を注文！
感想
【ニューぶっかけ】650円(税込)
「ニュー」というのは、一旦ぶっかけをメニューから外し、貝割れ菜を加えて復活したからだそうです。
麺は手切りならではの少し不揃いな形状で、全体的には中細くらいの印象。
プリプリとした独特の啜り心地に、モチッとしたコシもしっかりと楽しめ、この麺が本当に大好きです。
つゆは少しピリ辛で、香ばしい胡麻と生姜も利いたようなさっぱりとした後味。
同行者は「冷やかけ」450円(税込)を注文したので少しシェアしていただきました。
ニューぶっかけは少しぬるいくらいの温度でしたが、こちらはしっかり冷たくて、キリッといりこ系の出汁が濃いめに利いており、レモンの酸味もさっぱりとして、更に好みの美味しさでした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
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https://twitter.com/BLD_udon?lang=ja
食べログ
手打ちうどん ぶれーど・う
090-1248-3488
奈良県桜井市出雲1210-1
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