訪問日：2019年7月12日(金)
ぼっけゑラーメン
1999年9月にオープン、数々のメディアに取り上げられるという、岡山の名物ラーメン店『ぼっけゑラーメン』。
店名の「ぼっけゑ」は、岡山弁で「すごく・とても」といった意味だそうです。
こちらはクセのすごい湯切りや、何て言ってるのかわからないかけ声など、店主が独特なキャラなことで有名なお店。
テレビ番組「ナニコレ珍百景」で取り上げられているのを目にしました。
店主は「芦屋らーめん庵」というお店で修業されたそうです。
お店の特徴であるキムチ食べ放題のサービスも、修業先のスタンスを受け継いでいるとか。
ただ個性的というだけでなく、豚骨や鶏ガラをベースにしたパンチのあるこってりラーメンが人気で、長年地元に愛される存在。
ちなみにこちらのお店がある通りはラーメン店が集中しており、「ラーメンストリート」と呼ばれているそうです。
アクセス
場所は岡山駅より徒歩10分ちょいの距離。
駐車場はお店の向かいに4台分あるようです。
すぐ近くにコインパーキングもありました。
混雑状況
この日は平日金曜日、お店には22時過ぎの訪問。
店内は結構席数が多く、この時半分くらいの客入りでした。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは大きく醤油・味噌のタレに分かれており、あとはトッピングや量の違いといったラインアップ。
基本のぼっけゑラーメンにはスライスチャーシューが入っているようです。
これをコマ切れに変えたのが「コマ切れチャーシューメン」、両方乗ったのが「ぼっコマラーメン 」のようです。
またBigは単なる大盛りではなく、スープや具の量も増えるそうです。
今回はコマ切れのチャーシューメンを醤油ダレで注文。
この時地産地消をテーマに掲げ、タレを地元産のものに変更できるというサービスがありましたが、元の味がわからないので通常のタレにしておきました。
感想
【ぼっけゑコマ切れチャーシューメン(しょうゆ)】700円(税込)
トロッとやや粘度のある、豚骨と鶏ガラを使ったこってりスープ。
濃厚な旨味でコク深く、ほんのり甘くてまったりとした味わい、余韻がありとても後引く美味しさ。
臭みも感じず濃厚ですがとても食べやすいです。
麺は低加水気味の中細ストレート麺で、適度にコシがある食感。
コマ切れチャーシューはしっかり味が染みていて、麺やもやしにたっぷり絡んで最高です。
メンマはかためのコリコリ食感。
無料のキムチは大阪からの直送で、ピリッと辛さはしっかり効いているものの、甘辛でまろやかな味わい、好みのタイプのキムチです。
そのまま食べても美味しいですし、ラーメンにも好相性。
かなり好みのこってりラーメンでした。
遅めの時間までやっているのも嬉しいお店。
九州へ下道で向かう途中、これぐらいの時間に岡山を通ることが多いので、また寄らせていただきます！
今度は味噌も食べたいです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
ぼっけゑラーメン
086-227-0185
岡山県岡山市北区下石井2-9-46
コメント