訪問日：2020年5月29日(金)
パティスリー・シェ・ニノ
三重県三重郡朝日町にある本格フランス菓子店『パティスリー・シェ・ニノ』。
店主の方は「なかたに亭」や「サダハルアオキ」といった名店で修業を積まれたそうです。
その後2011年1月に地元である三重に戻り、こちらのお店をオープン。
私は訪問当時そんな有名店というのは全く知らず、近くにあるお店を調べた際、偶然こちらのお店を発見しました。
住宅街のようなエリアにすごくお洒落なケーキ屋があることに驚き、気になって行ってみることにしました。
アクセス
お店は朝日駅が最寄りで徒歩15分くらいの距離。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には16時半頃に訪問。
この時先客はおらず、店内には私のみでした。
メニュー・商品ラインアップ
ショーケース内のケーキの多くが細長い長方形で、少しサダハルアオキを彷彿させるビジュアル。
形は単調でも各ケーキには個性が溢れており、どれも華やかでお洒落です。
サイズはやや大きめですが、価格は400円台がほとんどで結構お手頃な印象。
土日祝限定のアップルパイやキッシュなどもあるらしく、商品情報や営業情報などはブログで発信されています。
この時ケーキはまだ結構種類が残っていましたが、休日などは夕方には売り切れてしまうことも多いらしく、予約が推奨されています。
今回は色々選べて良かったです。
気になったケーキを合計3個購入しました。
感想
【アリバ】500円(税別)
オープン当初からのスペシャリテ。
パリのショコラティエや世界の有名なシェフたちが愛用している、イタリア「ドモリ社」の最高級チョコレートを使ったケーキ。
上部は口溶けなめらかなチョコムース、間にサクサクとした細かいナッツが挟まれ、下はしっとりしたスポンジ系の生地。
食べた瞬間にガツンとコクのある濃厚なチョコの味わいが広がりますが、不思議と後味にくどさは感じずとても上品。
ほのかな苦味と酸味が相まった奥深い味わいで、クセはなく食べやすいチョコケーキという印象。
とても美味しかったです。
【モンブランキャレ】475円(税別)
キャレはフランス語で「四角」という意味だそうです。
その名の通り、長方形型の珍しいモンブラン。
上にはメレンゲのようなお菓子とナッツ、フランス産のマロンクリーム、その下には渋川栗1/2×4=2粒をトッピング。
白いクリームは生クリームではなく、メレンゲっぽかったです。
土台はスペイン産の最高級アーモンドパウダーたっぷりのフィナンシェ。
甘くて濃厚なマロンクリームは栗の主張は控えめですが、渋川栗のおかげで栗の味わいを十分に堪能できます。
土台はバターの味わいが広がる少し硬めの質感、クリームとの相性はとても良く、全体のバランスが絶妙。
見た目も構成も独特なモンブランでしたが、これはかなり好みにハマりました。
【クレームブリュレ”トンカ”】380円(税別)
「スタッフ一押し」と書いてあったこちらの商品。
トンカ豆風味のクレームブリュレ。
トンカ豆は「クマリン」という香り成分があり、桜餅や杏仁、ココナッツの様な香りと言われています。
注文後にキャラメリゼしてくれるので、表面はパリパリ。
香ばしくてほろ苦い味わいが、濃厚なカスタードと合わさるとたまらない美味しさ。
正直香ばしさが強くてトンカ豆風味はそこまでわからなかったのですが、シンプルにかなり美味しいクレームブリュレでした。
どれも絶品だったので、もう2〜3種類買っておけば良かったと後悔。
この日見た中で気になったプロヴァンス、フレジエ、コキシネル、利休あたりはまた機会があれば食べたいところ。
あとチョコミントは苦手なのですが、ショコラアラマントはお試しでちょっとだけ食べてみたいです。笑
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
パティスリー・シェ・ニノ
059-377-2220
三重県三重郡朝日町白梅の丘西1-8-12
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