訪問日：2024年8月29日(木)
とみつ金時とは
「とみつ金時」とは、福井県の北端に位置する北潟湖と日本海に挟まれた丘陵地帯に位置する、あわら市富津(とみつ)地区で昭和60年から栽培されているサツマイモ。
栽培面積は約30haで年間約500tを生産。
山土と砂土が程よく混じった畑で環境に優しい農業で作られ、甘味が強く適度な水分が詰まっているのが特徴。
収穫された「とみつ金時」は徹底した温湿度管理の元で貯蔵(キュアリング)されており、 最適な水分の美味しい状態を維持しながら通年出荷されていて、主に県内で流通し様々な用途に利用されて人気があるとのこと。
ふくのいも
今回訪れたお店が、福井県福井市西開発にある「とみつ金時」を使用したお芋スイーツ専門店『ふくのいも』。
こちらは永平寺が観光地となった約100年前の昭和の初期に創業し、永平寺の門前お食事処として永平寺そばと精進料理を営んできた「井の上」を運営する「いのうえ株式会社」が展開する新ブランド。
オープンは2023年3月31日。
姉妹店に「だるまプリン」や「恐竜菓子店」というお店もあるそうです。
今回は大阪から秋田へ車で下道での移動中、おやつタイムに福井県を通っていたので、近くで検索して偶然見つけたこちらのお店へ初訪問！
アクセス
場所は越前開発駅から徒歩7分くらいの距離。
駐車場は店舗前に4台分と、店舗の少し南に第2駐車場もあるようです。
混雑状況
この日は平日の木曜日、お店には16時頃に訪問。
この時先客は1人のみでした。
メニュー・商品ラインナップ
店内にはカフェもありますが、本日休みの張り紙があり、今回はテイクアウトで購入。
商品写真は一部のみで、公式サイトに詳しく掲載されています。
スイートポテト、芋けんぴ、芋チップス、焼き芋、お芋プリン、大学芋、お芋のフィナンシェ、店頭限定商品としてお芋のモンブランと揚げたて芋チップスがあり、種類豊富なお芋スイーツを取り揃えています。
お店のInstagramによると、店頭人気No.1は「スイートポテト」、お芋チップス人気No.1は「ハニーバター」、芋けんぴ人気No.1は「プレーン(黒糖)」、テイクアウト人気No.1は「お芋のモンブラン」、お取り寄せ人気No.1は「お芋掘りスイートポテト」だそうです。
今回は『スイートポテト』と『お芋掘りプリン』を購入！
感想
【スイートポテト】350円(税込)
(商品説明)
さつまいもの素材本来の味をしっかりと味わえる、かわいいさつま芋型のスイートポテトです。余計な材料は使用せず、お芋の濃厚な甘みと舌触りをご堪能ください。
ホクホクした感じではなくしっとりなめらかな食感で、まるで芋のペーストを凝縮したような濃密な味わいで、絶品のスイートポテトでした。
【お芋掘りプリン】520円(税込)
(商品説明)
お芋プリンの上部に、土をイメージとしたチョコケーキをちりばめました。掘り進めると中からは、ごろっとしたお芋が出てきます。付属のシャベルでお芋掘り体験を楽しみながらご賞味ください。
スプーンがシャベル型なのがとても可愛いですね。
プリンはとろけるなめらか食感で濃厚甘々な芋の味わい。
中には角切りの芋が入っていてホクホクと食感のアクセントになり、チョコの風味と芳醇なカラメルのハーモニーが最高で、震えるくらい美味しかったです。
偶然見つけたお店でしたが、本当に素晴らしい出会いで、また必ず再訪したいお気に入りのお店になりました。
次回は「お芋のモンブラン」を食べたいと思います！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
ふくのいも
0776-76-3762
福井県福井市西開発1-2401
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