訪問日：2022年7月22日(金)
函館朝市
鮮魚店を中心に、農産物店、干物や珍味などの加工品店、日用品店、お土産店、飲食店など約250店が集結し、古くから”市民の台所”として親しまれている大人気スポット『函館朝市』。
歴史については公式サイトに詳しく書いてありました。
昭和20年(1945年)、戦後に函館周辺の農業生産者の一部が函館駅前広場の隅で野菜の立売りをしたことに始まり、昭和21年に駅前広場から移動し、立売りを路上で設営して露店の形態で営業。
昭和22年、立売り露店形態は衛生・交通等の見地から常に立退きを迫られていたそうで、渡島農業協同組合連合会の協力援助を受け、生産者と消費者が売買を行う野天市場が誕生。
その後函館近郊から露天商やガンガン部隊が集まり、 市場の機能が拡大混乱に陥った為、渡島農業協同組合連合会の中に運営委員会を設け、管理運営にあたり市民に認識されていったそうです。
そして市と交渉して市所有地1997㎡を買収し、現在地に移転したのが昭和31年9月21日。
生産者所有の市場を持つことで、従来の渡島農業協同組合連合会を渡島蔬菜農業協同組合に改組し、新たに朝市連合会が分岐誕生。
昭和62年に法人組合(6法人)により、強力な組織を作って力を結集する必要性から、函館朝市協同組合連合会が設立。
現在連合会に加盟している店舗は(約150店舗)、加盟していない店舗が(約100店舗)あり、加盟店では函館朝市の信用と秩序を保つ連合会推奨店看板(あさいっちゃんマーク)を掲げています。
加盟店は朝市ガイドマップに掲載されていて、加盟店で2200円以上利用すると、朝市駐車場の60分無料サービスが受けられるようです。
店舗によって異なりますが、1月〜4月は朝6時、5月〜12月は朝5時から営業しているので、お土産の購入や朝食を食べに行くなど、函館に来たら必ず朝に訪れています。
きくよ食堂
今回朝食を食べに訪れたのが、朝市仲通り沿いにあるお店『きくよ食堂 本店』。
函館朝市内に本店と支店があり、他にも「ベイエリア店」、「新千歳空港店」があるとのこと。
創業は昭和31年(1956年)。
函館朝市の仕入れ業者がよく出入りするカウンター10席ほどの食堂として始まったそうで、本店は平成19年7月に全面リニューアルしたとのこと。
メディアにもよく取り上げられる人気店で、私も旅行情報誌「まっぷる」にて、地元で評価の高いお店として掲載されているのを目にし、気になっていました。
今回は本店を訪問。
アクセス
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には6時50分頃に訪問。
この時満席のようで、店内には2人の中待ち、待ち時間は2～3分くらいで済みました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは海鮮丼を中心に、活イカや、炭火で焼いた焼魚の各種定食などを揃えています。
今回は目当ての海鮮丼の中でも人気NO.1メニューという『元祖函館巴丼』を注文！
感想
【元祖函館巴丼】2288円(税込)
イクラとウニ、ホタテが乗った3種丼。
イクラは特製醤油ダレに漬け込み、ウニはワサビダレがかかっているので、ホタテのみ醤油をかけていただきます。
ご飯は良質の道産米特A「ふっくりんこ」をオリジナルの炭炊き蒸釜戸で炊いているそうで、酢飯ではなく温かい白ご飯タイプでした。
丼物には全て岩海苔の味噌汁と漬物付き。
ウニは旨味よりもまろやかな甘さが強く主張したとろける食感、イクラは旨味がとても濃厚。
どちらも素材の美味しさを活かした優しい味付けで、ワサビも控えめでした。
ホタテは柔らかくて歯切れが良く、あっさりとした甘さがあり、こちらも美味しいです。
朝から贅沢な海鮮丼が食べられて幸せでした！
函館朝市ではまだまだ行ってみたいお店が沢山あるので、これからも函館の朝の定番の楽しみです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
きくよ食堂 本店
0138-22-3732
北海道函館市若松町11-15
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