訪問日：2022年5月8日(日)
さくめ
静岡県浜松市北区、天竜浜名湖鉄道「佐久米駅」のすぐそばにある、行列が出来る大人気のうなぎ屋『さくめ』。
食べログのうなぎ百名店には2018年、2019年、2022年に選出されています。
「ゆるキャン△」に登場したことでも有名だそうです。
浜松といえば、やはり100年以上の歴史を持つ「うなぎ養殖発祥の地」という「浜名湖」が有名。
県内には数多くのうなぎの名店があり、静岡に来たらうなぎを食べに行くのが恒例の楽しみになっています。
こちらのお店では養殖うなぎだけでなく、時期によっては「天然うなぎ」も提供していて、しかも天然にしては価格がお手頃なのも魅力的。
今回埼玉から大阪への下道での帰り道、丁度浜松を通る予定だったので、せっかくならうなぎを食べようとこちらのお店へ初訪問。
アクセス
場所は浜名湖佐久米駅のすぐ近く。
駐車場は店前と、少し離れた場所に第2駐車場もあるようです。
混雑状況
この日は日曜日、お店には開店時間の1時間ちょい前の9時47分に到着。
店頭に置いてある名簿に名前を記入しますが、この時既に14人待ちでした。
開店時間が11時なので、車の中で待とうとのんびりしていると、いつの間にか寝てしまい10時55分に。
まだ開店時間前ですが、そろそろお店の前で待っておこうと車を出ると、既に開店していて6組目10人までが案内されていて焦りました。
開店後、待ち時間は25分くらいで入店。
メニュー・商品ラインアップ
写真はありませんが、メニューはシンプルで鰻重がメイン。
《メニュー》（※記憶が曖昧なので間違っていたらすみません）
鰻重 大(一匹半) 4100円
鰻重 中(一匹) 3100円
鰻重 小(半匹) 1900円
鰻重(天然) 大 4700円
鰻重(天然) 中 3700円
鰻重(天然) 小 2200円
今回は天然が食べたかったので、『鰻重(天然) 中』を注文！
案内していただいたのはカウンター席ですが、こちらでは目の前でうなぎが捌かれる様子を見ることが出来ました。
養殖とは異なり、天然うなぎは背が緑で腹が黄色っぽい独特の色味なのが面白いですね。
感想
【鰻重(天然) 中】3700円(税込)
関西風の地焼きで、焼き目はパリッとせず少ししっとりめ。
身はやや小ぶりで薄く、締まったようなかための食感。
タレは甘辛濃厚ですが、それに負けない独特の風味と身の味の濃さ。
養殖うなぎはあまりクセが無く、脂が乗ってふっくらしていることが多いですが、それとはまた異なる天然ならでは味わいという印象。
貴重な天然うなぎをいただけて満足！
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
さくめ
053-526-1758
静岡県浜松市北区三ケ日町佐久米724-1
コメント