訪問日：2024年8月9日(金)
らぁ麺屋 はりねずみ
大阪府高槻市の国道171号線沿いにある人気ラーメン店『らぁ麺屋 はりねずみ』。
オープンは2017年2月25日。
店主の方は東京の「ひるがお」の塩ラーメンに衝撃を受けたことからラーメンにハマり、東京を中心に800件以上を巡って独学で研究されたとのこと。
店名の由来はシンプルに「はりねずみ」が好きなことと、「らぁ麺」という表記は神奈川県湯河原町の「らぁ麺飯田商店」の影響だそうです。
高槻のラーメン店の中でも特に高評価であり、食べログのラーメン百名店には2018年と2023年に選出。
アクセス
場所は阪急京都線「高槻市駅」から徒歩9分、JR京都線「高槻駅」から徒歩11分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には13時10分頃に訪問。
この時先客は3人で、待ち時間無く入店。
メニュー・商品ラインナップ
メニューは醤油、にぼし、そして数量限定のMISOとにぼしブラウンというメニューがありました。
冷やしなど期間限定メニューもあるようで、Xやブログなどで情報発信されています。
今回は初訪問なので、王道の『醤油らぁ麺』を味玉トッピングで注文！
感想
【醤油らぁ麺+味玉】1050円(税込)
(メニュー説明)
全て自家製・化学調味料不使用。名古屋コーチン・煮干・貝の三重奏。洗練された王道の味。
一口食べると、まず芳醇でコクのある鶏の味わいの強さに驚き。
醤油の風味に魚介の旨味も相まって、とてもバランスが良く奥深い味わい。
これは本当に美味しいです。
麺は自家製の全粒粉入細麺。
風味豊かで、シコッとした程良い弾力と歯切れの良さを兼ねた食感。
スープとの馴染みも抜群です。
チャーシューはしっとりと柔らかで、脂控えめながら肉の旨味は強く、メンマは細切りでシャクシャクとした食感。
追加の味玉はやや半熟で優しめのまろやかな味付けでした。
最近食べた清湯系の中でダントツ好みにハマった一杯！
高槻は行く機会が多く、また別メニューも気になるので、再訪必至です。
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
らぁ麺屋 はりねずみ
070-9225-0225
大阪府高槻市野見町4-6 1F
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