訪問日：2021年8月18日(水)
醤油と貝と麺 そして人と夢
大阪市の塚本駅近くにある、2016年2月16日オープンの人気ラーメン店『醤油と貝と麺 そして人と夢』。
こちらは弁天町で人気だったという「麺や 西や」が移転し、屋号を変えてオープンしたお店だそうです。
独特の店名は、高井田風の醤油ラーメンや、中央市場から朝一で仕入れるハマグリを使ったラーメンが看板メニューであることが由来ですかね？
まだブログもやっていなかった頃に一度行ったことがあり、確か美味しかったのですが記憶は曖昧です。笑
今回は今の時期にピッタリの冷やしラーメンをTwitterで見て気になったので、久しぶりに行ってみることにしました。
アクセス
場所は塚本駅から徒歩3分の距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には19時前に訪問。
この時ちょうど満席で、待ち時間は10分ほどかかりました。
メニュー・商品ラインアップ
レギュラーメニューは豊富、さらに限定メニューもあり、Twitterで情報発信されています。
今回は冷やしラーメンが目当て。
同行者と2人で来たので、2種類を1杯ずつ注文！
感想
【冷やし中華そば】800円(税込)
香り高い魚介の味わいに、冷やしにしては珍しく感じるくらいの濃口スープ。
麺はムチっとコシのある太麺。
あっさりとした鶏肉チャーシューに、食感と風味の良いネギとカイワレ、メンマも美味しいです。
個人的に最近食べた冷やしの中で、特に衝撃を受ける美味しさでした。
【スダチと阿波尾鶏タタキ冷やし】980円(税込)
中華そばとは異なり、こちらはサッパリとした出汁の旨味が利いた優しいスープ。
モチモチと弾力のある阿波尾鶏のタタキに、香ばしいヤングコーン、爽やかに仕上げるスダチも相性抜群。
こちらもまた美味しい一杯でした。
元々はスダチと阿波尾鶏タタキ冷やしの方が気になっていたのですが、結果的に冷やし中華そばの方が好みという意外な結果に。
食べ比べをして本当に良かったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
醤油と貝と麺 そして人と夢
06-6472-8186
大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22
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