訪問日：2019年3月25日(月)
割烹 福源
山口県岩国市にある、フグ料理が有名な割烹料理店『割烹 福源』。
岩国市に接する瀬戸内沖の伊予灘は、日本海から入る海流と、宇和海、瀬戸内海の潮流がぶつかり合う栄養豊かな海で、良質なフグの産地として知られているそうです。
こちらのお店では、瀬戸内海でとれた良質なフグを仕入れ、新鮮な内に捌いて提供することにこだわっています。
店内での食事だけでなく、全国にフグ料理の通販も行なっており、県外にもファンが多いお店とのこと。
散々フグについて触れておきながら、今回私がお店へ訪れた一番の理由は、実はフグ料理ではありません。笑
お昼には海鮮丼や天丼、刺身定食など、お手頃価格で楽しめるランチ営業をしており、特に海鮮丼がボリューム満点で大人気とのこと。
岩国市自体は移動で通る機会が多いのですが、深夜になることが多く、なかなか食べに行く機会が訪れず。
今回久しぶりに、昼に岩国市を訪れるタイミングがあったので、真っ先にこちらのお店へ向かいました。
アクセス
場所は岩国駅から徒歩10分ちょいの距離、マンションの1階にお店の入口があります。
駐車場はマンションの地下か、マンション横の斜面を上った所にありました。
混雑状況
この日は平日の月曜日、お店には12時過ぎに訪問。
まず最初に予約の有無を確認。
予約してなかったのでかなり焦りましたが、1人だったら大丈夫とのことで、空いていたカウンター席に案内してもらいました。
どうやら後で調べたところ予約客が多いので、唐突に行ってもいっぱいで断られることがあるそうです。
私の後も予約のお客さんが続々と来ていたので、今回は運良く入れて良かったです。
メニュー・商品ラインアップ
今回は早速目当ての海鮮丼定食を注文しました。
感想
【海鮮丼定食】1500円(税込)
ネタが山盛り、豪快なボリュームの海鮮丼。
海鮮丼だけでなく、あら汁、茶碗蒸し、サラダも付いていました。
ネタの内訳はハッキリと全部はわかりませんが、カニ、エビ、ホッキ貝、タコ、マグロ赤身、サーモン、〆さば、コハダ、いくら、ウニ、ブリ系の身3枚、鯛系の白身、カワハギ系の白身、モチモチした謎の白身、うなぎ、玉子、椎茸、かんぴょう、大葉。
ちなみにご飯は温かい白ご飯で、上には海苔が敷いてありました。
見た目ではそこまで種類があるようには見えませんが、埋もれたものまで発掘していくと、結果的にこんなに出てきました。
ネタ一つ一つが事前に写真を見てイメージしていたよりもさらに大きくて、本当に驚きました、これで1500円は確かに人気も納得。
そしてボリュームだけでなく味にも満足。
強いて言えばウニに少しだけ生臭さがあったくらいで、あとはどのネタも美味しかったです。
特にうなぎはフワフワの柔らかさ、香ばしさもあって最高でした。
はみ出ていたカニは、嬉しいけど食べにくそうと思っていましたが、自分でほじくらなくても引っ張るだけで身がツルンと出るように処理してありました。
そして美味しい！
これだけ魚がたっぷり乗っている中で、椎茸やかんぴょうは必要なのか疑問でしたが、これはこれで甘辛くてご飯によく合い、やっぱり美味しいんですよね。
あら汁、茶碗蒸し付きも嬉しいですし、このあら汁がまた出汁が濃くてかなり美味しかったです。
これだけ沢山のネタがあると、次は何を食べようというワクワクが途切れることなく、最初から最後まで大満足でした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
割烹 福源
0827-22-5208
山口県岩国市立石町1-5-6 １Ｆ
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