訪問日：2022年6月4日(土)
釜ひろ
大阪府大阪市東住吉区のJR鶴ヶ丘駅近くにある人気うどん店『釜ひろ』。
店主の方は大阪の家電量販店で26年間サラリーマン生活を送り、2002年に退職するまでの間、年間5回は香川に渡って一度に10軒程食べ歩き、うどん・そば学校「めんきょ～」を卒業後、製麺機の研修等に多数参加し、うどんの研究をしていたとのこと。
退職後はさぬきセルフうどん店の就職を経て、大阪千日前の「釜たけうどん」で研修し『釜ひろ』を2003年に開店したそうです。
食べログのうどん百名店には2020年と2022年に選出されていて、とても気になり今回初訪問。
アクセス
場所はJR鶴ヶ丘駅の東口から徒歩1分の近さ。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は土曜日、お店には夜営業開店直後の17時過ぎに訪問。
この時先客は3人で空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは豊富ですが、特にぶっかけ系が充実していたので、今回はとり天、玉子天、おくらごま和えが入った『親子天ぶっかけ』を注文！
感想
【親子天ぶっかけ】840円(税込)
おくらごま和えは最初から乗っていましたが、天ぷらと薬味類は別皿に乗せての提供。
うどんはやや細めの形状で、グニッと伸びがありつつコシも楽しめる食感。
つゆはまろやかで香り高く、おくらのごま和えは香ばしいゴマの風味に甘さが利いた味付け。
とり天はカリサク食感の衣に、身はモモ肉タイプでこってりとジューシー。
下味が付いているのでそのままでも美味しいですが、おすすめというカレー塩につけても、ぶっかけつゆを絡めて食べても美味しかったです。
玉子天は薄めの衣で、黄身はトロットロの半熟加減。
途中からは生姜、大根おろし、ネギ、レモンなど薬味も加えて味変しつつ、さっぱりといただきました。
美味しかったです！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
釜ひろ
06-6697-6543
大阪府大阪市東住吉区山坂5-2-27 ジョイフル鶴が丘 １F
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