高知の定番、出汁で味わうところてん！【高知屋】(高知県中土佐町)

訪問日：2020年8月21日(金)

高知屋

高知県高岡郡中土佐町にあるところてんの専門店『高知屋』。

創業は大正10年(1921年)と約100年の歴史あるお店。

現店主(3代目)の祖父母(初代)がところてんを製造し、天秤棒で売り歩いたのが創業のきっかけだそうです。

瀬戸内海特産である「天草」のみを原材料に使用し、創業当時より現在まで変わらず、全ての作業を秘伝の手作り製法にこだわっているとのこと。

『高知屋』ではスーパーなど県内外の小売店での販売や、飲食店への出荷など製造・卸売をメインに行っているとのこと。

しかし約10年前に製造工場の近くに直営店舗を設けたところ、沢山の客が来店して話題となり、テレビや雑誌、新聞など数多くのメディアに取り上げられる名物店に。

その影響もあって、近年はネット販売も開始したそうです。

今回は久礼大正町市場に遊びに来たのですが、直営店がそのすぐ近くにあるので、せっかくなので行ってみることにしました。

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