訪問日：2020年1月29日(水)
ラ ブリオッシュ
福岡市の大濠公園近くに本店を構える、2002年オープンのパン屋『ラ ブリオッシュ(La Brioche)』。
店主の方は実家のパン屋や、イタリアのトスカーナでも修業されたそうです。
トスカーナの生活スタイルをベースとして、できる限り自然に近い厳選素材を使い、丁寧に焼き上げたこだわりのパンを提供。
店名かつ看板商品である「ブリオッシュ」は、イタリアトスカーナ州マレンマ地方カルダナという小さな村にあった食料品店のブリオッシュ・ア・テート(頭のついたダルマ型のブリオッシュ)が絶品で、そのオーナーのフランチェスカさんから教わったレシピで再現したものだそうです。
食べログパン百名店では2018〜2019年と2年連続選出されている、福岡屈指の人気店の1つ。
店舗は大濠本店の他、天神店、ももちパレス店、そして「ラピッコラ チェント」というお店もあるそうです。
今回は大濠本店を訪問。
朝7時半から営業しているので、朝食を買いに行ってきました。
アクセス
場所は地下鉄大濠公園駅より徒歩5分、西鉄バス大濠公園より徒歩1分の距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には9時頃に訪問。
店内と店外に1卓ずつテーブル席がありましたが、この時全て埋まっていたのでテイクアウトでの購入。
レジには待ち列はなくすんなり購入できました。
メニュー・商品ラインアップ
店内には幅広い種類のパンが並び、価格は税込で100円台後半から200円台が中心。
新商品などの情報は、お店の公式サイトなどで発信されています。
おすすめは食パン系という情報を目にしました。
ただ旅行中の私には少し食べにくいので、他で気になったパンを3個購入。
感想
【ブリオッシュ至高のクリーム】250円(税込)
まろやかな味わいのふんわり生地に、ミルキーなクリームをたっぷりサンド。
なんだか洋酒のような風味と甘酸っぱいジャムみたいなのも利いていたような？ちゃんとメモしてなくて記憶が曖昧です。
シンプルながらとても美味しく、パンを食べたというよりも、スイーツを食べたような満足感を得られました。
【国産かぼちゃクリームのベーグル】260円(税込)
中にはめっちゃかぼちゃ！っていう感じの濃厚芳醇なクリームが入っており、かぼちゃ好きにはたまらない美味しさ。
モチッとした弾力と歯切れの良さを兼ねた生地の食感も好みでした。
店内はベーグルの種類が豊富だったので、もう一つ別のベーグルも買っておけばよかったかもしれません。
【セーグル(ライ麦)と黒ゴマの野菜オーブン焼き】195円(税込)
生地はふわっと柔らかで、黒胡麻がたっぷり。
野菜類の他、中には薄いベーコンも混ざっていました。
力強いマヨネーズの味わいに香ばしいチーズ、そして旨味と塩気が利いたベーコンが相性抜群。
ピザっぽい満足感があるとても美味しい調理パンでした。
今回買った3個はどれも大満足の美味しさ、とても良いお店でした。
すぐ近くの大濠公園で食べましたが、こちらの公園はロケーションも良くて、素晴らしい朝ごはんタイムになりました。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/labrioche2002
食べログ
ラ ブリオッシュ
092-751-4628
福岡県福岡市中央区荒戸2-1-19
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