訪問日：2020年4月14日(火)
満天うどん カジバノバカヂカラ
奈良県大和郡山市のJR郡山駅近くにあるうどん店『満天うどん カジバノバカヂカラ』。
オープンは2017年11月。
今回特に食べてみたかったメニューが、「チャーシューつけめん」。
うどん店ではあるものの、奈良のラーメン好きの方々の間でも話題のお店で、特におすすめされているのがこちらの一品。
私はラーメンもうどんも大好きなので、とても惹かれました。
一度食べてみたいと思い行ってみることに。
アクセス
お店はJR大和路線「郡山駅」の西出口よりすぐ近く。
駐車場は駅前に2時間100円のコインパーキングがあります。
ちなみに駐車券を提示すると、次回利用できるクーポンがもらえるそうです。
混雑状況
この日は平日火曜日、お店には19時前の到着。
先客は1人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはかけ系、ぶっかけ系、カレーうどん系とジャンル分けされており、トッピングの違いで色々ありました。
お得なサービスセットや、丼もの、一品なども充実しています。
今回目当てのチャーシューつけめんは、メニューとは別のホワイトボードに書いてありました。
おすすめというまぐろ丼セットもお得で悩みましたが、今回はチャーシューつけめんを注文！
感想
【チャーシューつけめん】1100円(税込)
うどんの姿がほとんど見えないくらいたっぷり盛り付けられた、綺麗なピンクのレアチャーシューがインパクト大！
レアチャーシューは生ハムの原料としても有名な、イタリア産の「ドルチェポルコ」を使用しているそうです。
うどんは太めの平打ち形状で、グニュッとかなり柔らかめの食感。
表面は少しざらりとした見た目ですが、舌触りはとても瑞々しく、なんだかかなり個性的なうどん！
スープは鶏油がたっぷりと浮き、いりこ系の魚介を強めに感じる和風の味わい。
ほんのり甘さの利いた濃いめの味付けで、太うどんとのバランスは良い感じです。
チャーシューはしっとりモチッと柔らかく、上品な肉の旨味が堪能できるクオリティの高さ。
うどんとレアチャーシューの組み合わせ、良いですね！
最後はレモンを絞ってサッパリと。
そういえばスープ割は出来るのか、聞くのを完全に忘れていました。
同行者が食べていたとり天ぶっかけも少しいただきました。
うどんは同じ感じの食感で、ぶっかけつゆはかなりさっぱりとしたタイプ。
とり天は米油を使い、揚げたてでの提供。
衣はやや厚めでサックリ、中はしっとり。
味付けも優しめで、あっさりしたとり天でした。
チャーシューつけめんは確かにチャーシューが絶品、個性も溢れて魅力的、これからも提供し続けてほしい一品です。
ただ、個人的に冷たいうどんはコシ強めが好みなので、またカレーうどんなど温かいタイプのうどんで食べてみたいと思います！
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/mantenudon
食べログ
満天うどん カジバノバカヂカラ
0743-83-1197
奈良県大和郡山市高田町9-16
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