訪問日：2019年4月15日(月)
麺場 力皇
大相撲力士やプロレスラーといった経歴を持つ力皇猛さんが、2013年12月5日に奈良県天理市にオープンしたラーメン店『麺場 力皇』。
力皇をオープンする前は、新潟の人気店「潤」で1年ほど修業をしていたそうです。
潤といえば新潟のご当地ラーメン「燕三条系ラーメン」で有名ですが、こちらのお店のラーメンは修業先とは異なる独自のタイプ。
麺は潤の麺を新潟から取り寄せて使用しているそうですが、スープはこってり豚骨で、ニンニクをがっつり利かせたスタミナ抜群のラーメン。
以前一度食べに来たことがありますが、とても美味しかったのでお気に入りになったお店。
しかし結構並んだ印象が強く、余裕がある時にまた行こうと思っているうちに、気付けば約2年半が経過。
今回久しぶりの訪問です。
アクセス
場所は天理駅から徒歩15分くらいの距離。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は平日の月曜日、お店には17時45分くらいに訪問。
この時5人の外待ちが出来ていました。
結構すぐ入れるかな？と思っていたら、思ったより時間はかかり大体30分ちょい。
退店時である18時40分頃は15人くらい並んでいました。
近くに大学があるからか、お客さんの男子学生率がかなり高めです。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは看板メニューの力皇らーめんの他、魚介豚骨、味噌、辛味噌、つけ麺があります。
前回力皇らーめんを食べたので、次回は別メニューを食べてみようと思ったのですが、かなり期間が空いたのでもう一度力皇らーめんを食べることにしました。
注文時にニンニクの有無を聞かれるので、もちろんありでお願いしました。
感想
【力皇らーめん】880円(税込)
大きなチャーシューで見えませんが、下にはキャベツやもやし、玉ねぎといった野菜がたっぷり。
ラーメンには珍しい鶏つくねは、店主が力士時代にちゃんこで一番好きだった、特にこだわりの具材だそうです。
スープは豚のあらゆる部位を1日掛けて焚き合わせたという濃厚スープ。
非常にコクがあるこってりとした口当たりで、醤油タレが強めに利いていますが、しょっぱさは感じず旨みとのバランスが絶妙。
ニンニクを混ぜるとさらにパンチの効いた味わいに。
この濃厚スープとニンニクは相性抜群です。
麺はつけ麺に使われるくらいの極太麺で、もっちりとしたしっかり食感。
並盛りでも200gと食べ応えがあります。
しかし美味しすぎたので200gでも食べ足りず、大盛りにしなかったことを後悔しました。
キャベツやもやしなどの野菜にニンニクの組み合わせは、少し二郎系要素も感じますね。
チャーシューは脂が乗っていてとろける食感、こだわりのつくねはホワホワした柔らかさ、ピリッと胡椒が利いていて美味しかったです。
前回来た時よりも感動が大きく、また近いうちに再訪したいですね。
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
力皇
0743-85-7200
奈良県天理市別所町81-8 通眞ヨシエビル 1F
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