訪問日：2022年5月21日(土)
麺創 麺魂
大阪府吹田市の江坂にある、「魚介鶏豚骨らーめん」が看板メニューのラーメン店『麺創 麺魂(めんたま)』。
2012年にオープンし、今年の4月1日で10周年を迎えられたとのこと。
中津にも店舗があったと思うのですが、閉店したのか今は江坂の本店のみのようです。
以前一度行ったことがありますが、多分今回6～7年ぶりくらいの訪問。
アクセス
場所は江坂駅から徒歩5分くらいの距離。
駐車場はありませんが提携のタイムズがあるとのこと。
混雑状況
この日は土曜日、お店には15時過ぎに訪問。
遅めの昼食ということもあって、店内は先客2人のみで空いていました。
14時か15時に昼営業を終えるお店が多いので、この時間も営業しているのは本当にありがたいですね。
メニュー・商品ラインアップ
メニュー写真は撮り忘れてしまいました。
「魚介鶏豚骨醤油らーめん」、「魚介鶏豚骨塩らーめん」、「魚介鶏豚骨つけ麺」、「魚介鶏豚骨塩つけ麺」、「煮干まぜそば」があり、この時限定メニューとして「甘海老と胡麻の塩つけ麺」がありました。
限定メニューや営業情報などは主にTwitterで発信されているようです。
以前ラーメンをいただいたので、今回は「魚介鶏豚骨つけ麺」の半チャンセットを注文！
麺は北海道産小麦粉使用の中太麺と、全粒粉平打ち麺の2種類から選べたので、中太麺でお願いしました。
感想
【魚介鶏豚骨つけ麺 中太麺 半チャンセット】1000円(税込)
しっかり濃厚系のつけ麺と思ったら、意外とつけダレは少し透明感があるサラッとした質感。
魚介の旨味が強めに出たあっさりタイプ。
麺は縮れた形状でツルッとモチモチしたコシのある食感。
写真ではわかりませんが、つけダレの中にはネギ、タマネギ、メンマ、ナルト、チャーシューなど結構具沢山。
ネギはたっぷりで麺によく絡みシャキシャキとした食感。
チャーシューは角型の大ぶりで、ホロっと脂身がとろける柔らかな食感、これかなり好みでした。
チャーハンはシンプルな味付けですが、チャーシューが旨味のアクセントになって美味しかったです。
個人的には以前食べたラーメンの方が好みだったかもしれません。
次回はラーメンの塩バージョンをいただきたいと思います。
ご馳走様でした。
公式サイト等
食べログ
麺創 麺魂
06-6330-5527
大阪府吹田市垂水町3-24-14 グリーンコーポ江坂第2 118号
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