訪問日：2022年5月4日(水)
煮干乱舞
埼玉県春日部市、武里駅の近くにある「煮干しラーメン」が看板メニューのお店『煮干乱舞(にぼしらんぶ)』。
オープンは2015年。
最初は埼玉県葛飾郡杉戸町の「道の駅 アグリパークゆめすぎと」で、小さな屋台で営業していたそうですが、2016年10月に店主の地元の春日部市へ移転したそうです。
食べログのラーメン百名店には2017～2021年と5年連続で選出されている人気店。
営業開始時間が7時と朝から営業しているので、今回は朝食を食べに訪問。
アクセス
場所は東武伊勢崎線「武里駅」の西口から徒歩3分くらいの距離。
駐車場は無いので、駅前のコインパーキングに止めてからお店に向かいました。
混雑状況
この日は祝日の水曜日、お店には6時40分くらいに到着。
まだ開店前でしたが、既に2人が並んでいて、開店時間の7時には7人に増えました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
メニューの写真はありませんが、レギュラーメニューには「淡麗」、「特濃」、「和え玉」等があり、限定メニューの内容はお店のTwitterなどで情報発信されています。
「淡麗」、「特濃」はそれぞれ「醤油」、「塩」があり、チャーシューなどの具材の無い「かけソバ」は1000円、具材付きの「中華ソバ」は1500円、豪華版の「特製」は2000円と比較的高めの設定。
第1位と書いてあったのが「淡麗かけソバ(醤油)」だったので、今回はチャーシュー付きの『淡麗中華ソバ(醤油)』を注文！
感想
【淡麗中華ソバ(醤油)】1500円(税込)
チャーシューは3種類あって、見た目も美しく豪華。
スープは淡麗でも煮干の風味と旨みがガツンと利いたコクのある味わい。
濃厚ながら煮干の苦味やエグみはそんなに感じず、食べやすくて美味しいです。
麺はザクザクと歯応えのあるかため食感の細麺。
鶏チャーシューはしっとり、ピンクのレアチャーシューはもっちり柔らか、煮豚はコッテリとろける味わいでどれも好みでした。
店内にはルールが色々あり、様々な意見を口コミで目にしましたが、個人的にはそんなに気になる点は無く、美味しいラーメンが食べられて満足でした！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://niboshiranbu.crayonsite.com
食べログ
煮干乱舞
埼玉県春日部市大場1114-1
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