訪問日：2019年4月29日(月) レタス巻きの元祖「寿司処 一平」 スーパーの惣菜売り場などでもお馴染みの「サラダ巻き」や、海外でも人気の「ロール寿司」などの原型にな...

訪問日：2019年4月28日(日) 別府冷麺 日本屈指の温泉街である、大分県別府市の名物の一つ「別府冷麺」。 「別府冷麺」のルーツは昭和25年頃といわれており、中国東北部(...

訪問日：2019年4月29日(月) フルーツ大野 昭和57年創業、宮崎市西橘通り沿いにある、パーラー併設の果物専門店。 宮崎県といえば完熟マンゴー、日向夏、完熟きんかんな...

訪問日：2019年4月28日(日) ごまだしうどん 大分県佐伯市で古くから親しまれている郷土料理「ごまだしうどん」。 「ごまだしうどん」は「ごまだし」という調味料を茹で...

訪問日：2019年5月5日(日) 蜂楽饅頭 昭和28年に熊本県水俣市に創業し、九州各地に店舗を展開している『蜂楽饅頭(ほうらくまんじゅう)』。 『蜂楽饅頭』はいわゆる回転焼...

訪問日：2019年5月8日(水) 赤穂らーめん麺坊 兵庫県赤穂市にある、地元名産の赤穂塩を100%使用した、塩ラーメンが看板商品のお店。 赤穂は弥生時代末期の製塩土器が多数...

訪問日：2019年4月29日(月) 鯨ようかん 宮崎県宮崎市佐土原町に300年以上前から伝わるといわれている伝統的な和菓子『鯨ようかん』。 米粉を練って伸ばした生地をあんで...

訪問日：2019年4月28日(日) 吉野鶏めし保存会 大分県大分市の南部、吉野地区に受け継がれている郷土料理『吉野鶏めし』。 江戸時代の終わり頃に、猟師が雉などの山鳥を...

訪問日：2019年5月2日(木) 天文館むじゃき　白熊菓琲 全国的にも知名度が高い、鹿児島県の夏の風物詩であるご当地かき氷「白熊」。 「白熊」は削った氷に練乳をかけ、チ...

訪問日：2019年4月30日(火) 冷や汁 宮崎県の郷土料理として、全国的な知名度を誇る「冷や汁」。 「ひやじる」という読み方が一般的に知られていますが、宮崎県では「ひ...