訪問日：2024年9月21日(土) 鰻昇 兵庫県姫路市飾磨区蓼野町にある鰻専門店『鰻昇(うなぎのぼり)』。 オープンは2021年12月4日。 「雑穀」、｢神楽｣など和食を中心とした...

訪問日：2024年10月1日(火) 麺屋 とり仁 大阪府守口市の日吉町にある、濃厚鶏白湯が看板メニューのラーメン店『麺屋 とり仁』。 オープンは2016年7月15日。 店主の方は...

訪問日：2023年11月27日(月) さつま地鶏とは 秋田県の「比内地鶏」、愛知県の「名古屋コーチン」とともに、日本三大地鶏の一つに数えられている鹿児島県の「さつま地鶏...

訪問日：2023年12月3日(日) 呉と舞鶴による「肉じゃが」発祥地論争 今では家庭料理の定番となっている「肉じゃが」ですが、ご当地グルメとして町おこしを行っている地域...

訪問日：2023年11月26日(日) 鹿児島県・宮崎県に根付く食文化「鶏刺し」と「鶏のたたき」 鹿児島県・宮崎県は古くから鶏肉を使った様々な料理が親しまれていますが、中...

訪問日：2023年11月22日(水) 山口名物「山賊焼」とは 山口の名物として知られている「山賊焼」。 「山賊焼」は骨付きの鶏もも肉を1本丸ごとオーブンやグリル、炭火等で...

訪問日：2023年11月24日(金) 延岡の秋の風物詩「鮎やな」 かつて内藤藩の城下町として栄えたまちである宮崎県延岡市。 東側は海に面し、東西に流れる五ヶ瀬川など合計4...

訪問日：2023年11月23日(木) 宮崎延岡名物メヒカリ 「メヒカリ」とは、延岡市の沖合日向灘の水深300m前後のところで漁獲される、標準和名「アオメエソ」というアオメエ...

訪問日：2023年11月28日(火) 「かつおのまち」として知られる鹿児島県枕崎市 枕崎市の公式サイトによると、枕崎市は全国の約5割を占めるという「かつお節」の日本一の産...

購入日：2024年9月23日(月) 小樽洋菓子舗ルタオ 北海道物産展でも定番、全国各地にファンがいる、北海道小樽市に本店を構える大人気洋菓子店『小樽洋菓子舗ルタオ』。 ...