訪問日：2022年4月18日(月)
らーめん也
三重県津市の庄田町にある、自家製スープと自家製麺にこだわったラーメン店『らーめん也』。
2013年1月にオープンしたお店とのこと。
2019年にはミシュランガイドに掲載されるなど、とても人気という情報を目にし、気になっていました。
アクセス
場所は津市の中心地から離れた立地で、川合高岡駅から徒歩40分くらいと駅から遠め。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は平日の月曜日、お店には16時頃に訪問。
こちらのお店は定休日が土日祝で、営業時間は11～17時までと結構訪問難易度が高めです。
お昼時は結構混むようですが、この時間は空いていて先客はおらず私たちのみでした。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは「豚骨醤油らーめん」、「つけ麺」、「まぜそば」、そして杯数限定麺で「濃厚魚介らーめん」、「海老豚骨つけ麺」、「辛つけ麺」、「煮干しらーめん」がありました。
この時「つけ麺」、「まぜそば」、「辛つけ麺」が売切れとのこと。
杯数限定麺が結構残っていたのは意外でした。
今回は「迷ったらコレ」と書いてあった『豚骨醤油らーめん』を注文！
感想
【豚骨醤油らーめん】850円(税込)
10時間以上煮込んで作る豚骨白湯スープの醤油ラーメンとのこと。
別皿にはお好みで使うニンニクの香味油。
表面には若干背脂が浮いたややとろみのある質感。
臭みなく重厚、醤油タレも濃いめに利いたガツンとパンチのある味わい。
麺はシコッとした柔らかめの自家製細麺。
トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔、メンマ。
チャーシューは厚みもあって香ばしく、適度に脂が乗った柔らかな食感。
メンマはスープがよく絡んだ穂先メンマでジュワっと柔らか。
ニンニクの香味油を加えるとニンニク風味ががっつり利いて、さらにパンチの効いた味わいになり相性抜群。
同行者が注文した海老豚骨つけ麺も味見させていただきました。
驚くほど香ばしい海老の風味が広がる濃厚スープはクセになる味わい。
麺はツルッとモチモチ食感の太麺。
こちらもまた美味しかったですが、個人的には豚骨醤油らーめん方が好みで、特に衝撃が大きかったです。
また別メニューも食べてみたいところ。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
也
059-256-4855
三重県津市庄田町2424
コメント