訪問日：2022年7月24日(日)
中華そば殿
滋賀県大津市の雄琴にある、本場韓国の上級粉唐辛子をたっぷりとかけた真っ赤なラーメン「スタミナそば」が看板メニューのお店『中華そば殿』。
店主の方は中華料理、フレンチ、和食を学んだそうで、お店のオープンはラーメン情報誌「究極のラーメン」に掲載されている情報によると1998年のようです。
お店は今回訪れた本店の他、京都府木津川市加茂町に加茂店もあるとのこと。
私は辛さに強くはないのですが、こちらのお店の「スタミナそば」は見た目とは裏腹に辛さ控えめで、まろやかな味わいが特徴とのこと。
それなら食べてみたいと思い、今回本店に初訪問。
アクセス
場所はおごと温泉駅から徒歩13分くらいの距離。
駐車場は店舗前と10ｍ先にもあり、合計12台分あるようでした。
混雑状況
この日は日曜日、お店には20時半頃に訪問。
この時店内は客入り4割くらいでした。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
今回はとてもお腹が空いていたので、目当てのスタミナそばと、ミニチャーハンが付くAセットを注文！
感想
【スタミナそばAセット】1100円(税込)
スープは鶏系がメインのようで、シャバッとした質感、クセが無く適度にこってりしたまろやかな味わい。
唐辛子の香りは凄いですが、全体的に混ぜても辛さはピリ辛くらいで、思ったよりもかなり優しく食べやすいです。
麺は歯切れの良い食感の中細麺。
具材は脂が乗ったバラ肉のチャーシューが3枚、メンマ、ネギ、ニラ、ガーリックチップなど。
特にガーリックチップは香ばしさが良いアクセントになり相性抜群。
チャーハンは黒っぽい見た目の色ほど味は濃くなくて、香ばしさとコクのある味わい。
パラパラと粒をしっかり感じるかため食感が良かったです。
見た目はヤバい真っ赤なラーメン、しっかり美味しく楽しめて、お腹も満ちて満足！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
中華そば殿 本店
077-579-7717
滋賀県大津市雄琴3-531-1
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