訪問日：2020年10月7日(水)
らーめん これこれ
大阪府吹田市の江坂にて、2020年7月9日にオープンしたラーメン店『らーめん これこれ』。
店主の方は塚本にある人気ラーメン店「創作らーめん style林」にて店長を務めていた方。
個性的な店名「これこれ」の由来は、美味しいラーメンを食べた時などに思う「これこれ！」という感想のことで、みんなにとって「これこれ」となるラーメンを目指したいという気持ちが込められているそうです。
看板メニューは店主が好きな味だというブラック系の醤油ラーメンと、広島のご当地ラーメン「尾道ラーメン」をブレンドしたようなラーメンとのこと。
私も醤油系ではブラック系、尾道ラーメン共に大好きなので、こちらは新店の中でも特に行ってみたかったお店です。
しかし味噌で有名なstyle林出身ということもあって、濃厚みその「どれどれ」というメニューも気になっており、今回は味噌ラーメン目当てで行ってきました。
アクセス
場所は江坂駅が最寄りで徒歩4分の距離、江坂公園南側に面した立地。
駐車場はお店の近くに15分100円のコインパーキングがありました。
混雑状況
平日の水曜日、お店には19時過ぎに訪問。
待ち時間なく入れましたが、この時店内はほぼ満席で賑わっていました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
ラーメンメニューは黒しょうゆの「これこれ」、濃厚みその「どれどれ」、白しょうゆの「それそれ」。
今回は目当ての「どれどれ」に「黒チャーハン」も注文！
感想
【どれどれ+味玉】1000円(税込)
最初は味変用の辛味噌を混ぜずに、そのままのスープをいただきました。
味噌は大分から仕入れるという米麹味噌をメインに使用し、17種類の味噌やスパイスをブレンド。
芳醇な味噌の風味が広がるこってり濃厚なスープで、まったりとした甘めの味に、ほんのりスパイシーで締まりのある後味。
麺は池村製麺所の中細くらいの平打ち麺で、ムチッとした程よいコシがあります。
味噌ラーメンには縮れ麺の組み合わせが好みですが、これはこれでスープとよく馴染み美味しいです。
味玉は優しめの味付け、トロッと半熟でまろやか。
綺麗なピンクのレアチャーシューはとても柔らかく、旨味もしっかり感じられ、かなり美味しかったです。
それよりさらに驚きの美味しさだったのが、ラーメンの具材には珍しいソーキ。
とても柔らかく煮込まれ、こってりと脂たっぷりですがギトギトせず、濃厚な旨味とともにとろける食感。
スープに沈んでいて写真ではわかりにくいですが、サイズも大きくて食べ応えがあります。
辛味噌はスパイス風味が増して味の変化を楽しめるのは魅力的ですが、個人的には少し辛すぎたので、無しか少なめの方が良かったかもしれません。
事前に伝えておけば抜くことも可能とのこと。
【黒チャーハン】400円(税込)
香ばしい醤油の味わいが利いており、見た目ほどのしょっぱさもなく、シンプルながら奥深い味わい。
パラっと感も絶妙でこちらも激うまでした。
また近いうちに再訪したいお店。
今度は本来食べるべきだった醤油と、ソーキマヨ丼も一緒にいただきたいところ
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
らーめん これこれ
06-6339-0815
大阪府吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂 1F
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