訪問日：2021年12月9日(木)
らぁめん真
大阪府茨木市、JR茨木駅からすぐ近くにある人気ラーメン店『らぁめん真(しん)』。
店主の方は「彩色ラーメンきんせい総本家」で店長として7年間働いていた方で、独立して2015年1月25日にこちらのお店をオープンしたとのこと。
食べログのラーメン百名店には2018年と2021年に選出されています。
2018年4月からは平日の昼営業のみになり、訪問難易度がとても高いお店。
たまに休日に臨時営業をするそうで、公式サイトで情報が発信されますが、今回は平日に有休を取得できた日に行ってきました。
アクセス
場所はJR茨木駅より東口を出て京都向きに徒歩ですぐの場所。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の木曜日、お店には12時過ぎに訪問。
この時満席で10人の外待ちができていました。
待ち時間は20分ちょいかかった印象。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはラーメン、つけ麺それぞれに醤油・塩・白醤油・カレー味がありました。
おすすめメニューは「塩らーめん」で、人気NO.1メニューは「白醤油らーめん」のようです。
今回は『白醤油らーめん』を味玉トッピングで注文！
感想
【白醤油らーめん+半熟味玉】950円(税込)
かなり優しそうな印象を受ける、淡い色味で綺麗に澄んだスープ。
その見た目とは裏腹に、コクのある重厚な味わいに、バランスよく魚介の旨味が利いて感動の美味しさ。
麺は並だと150gだそうです。
平打ちの太麺でツルツルのモチモチ、スープとの馴染みも抜群です。
トッピングはチャーシュー、ナルト、かいわれ、ネギ、メンマ、海苔、大葉、そして追加の味玉。
チャーシューは柔らかいホロトロ食感。
味玉はとろーりとした半熟加減で、ほんのりと甘さの利いた優しめの味付け。
大葉は香りも良く、後味がさっぱりして相性抜群。
ネギも細かくてシャキシャキと食感が良く、欠かせないトッピング。
期待を遥かに超える美味しさに大満足。
また塩らーめんかつけ麺も食べに必ず再訪したいところ。
なかなか平日は休めないので、次回は臨時営業を狙っていきたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://ramenshin134.seesaa.net
食べログ
らぁめん真
072-621-3515
大阪府茨木市駅前1-3-4
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