訪問日：2025年5月6日(火)
とくしまバーガーとは
「とくしまバーガー」はその名の通り、2007年に誕生した徳島県産食材を使ったご当地バーガーで、審査基準を満たし徳島商工会議所青年部から認定されたもの。
阿波牛・阿波尾鶏・鳴門鯛など徳島ブランドの食材を活かした、バラエティ溢れる創作ハンバーガーという点が審査基準で、認定店には認定書やのぼり、オリジナルキャラクターの統一包装紙などが提供されるとのこと。
「とくしまバーガー」の公式サイトなどは見当たらず、現在の認定店一覧などは不明なのですが、「徳島県観光情報サイト 阿波ナビ」というサイトでは、「こはくの天使」、「上板サービスエリア(上り線)スナックコーナー」、「RICH BURGER FACTORY」の3店舗が紹介されていました。
RICH BURGER FACTORY
今回訪れたお店は上述の3店舗の内の一つ、徳島県板野郡松茂町、「徳島阿波おどり空港」ターミナルビル3階にあるお店『RICH BURGER FACTORY』。
運営会社など詳細は調べてみてもよくわからなかったのですが、食べログの店舗情報には2010年4月8日にオープンと書いてありました。
こちらのお店の「とくしまバーガー」はとくしまバーガーグランプリで優勝、全国ご当地バーガー大会で8位という実績を持つそうです。
阿波牛を使ったパテに自家製すだち塩だれの組み合わせがとても美味しそうで気になり、今回初訪問です。
アクセス
駐車場は1時間無料で利用可能です。
混雑状況
この日はゴールデンウィークの祝日火曜日、お店には11時10分頃に訪問。
この時先客は2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
バーガー類は色々種類があり、特に人気というメニューが脅威のリピーター率を誇るという「熟成100時間カレー」。
今回は迷わず目当ての『とくしまバーガー』を単品で注文！
感想
【とくしまバーガー】750円(税込)
阿波牛を使ったパテに、しゃぶ肉、トマト、レタス、そしてたっぷりかかった自家製すだち塩だれ、バンズには緑色のものが練り込まれており、ほうれん草？なのかよくわかりませんでした。
バンズはふんわり食感で独特な風味があり、柔らかなしゃぶ肉とやや締まった食感のパテは肉の味わいがガツンと濃厚。
何より爽やかな風味と酸味が利いた濃口の自家製すだち塩だれが期待以上の美味しさ、お肉の味を引き立て相性抜群。
これはとくしまバーガーグランプリ優勝も納得です。
次回はご当地グルメの「フィッシュカツ」を使った「シン・トクシマバーガー」を注文したいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/rich.burger.factory
食べログ
RICH BURGER FACTORY
088-602-7062
徳島県板野郡松茂町豊久字朝日野16-2 徳島阿波おどり空港ターミナルビル 3F
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