ラーメン・つけ麺・まぜそば– tag –
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食べた瞬間震える衝撃的な甘さ、愛媛名物『瓢系ラーメン』の代表格として知られる人気店！【瓢太】(愛媛県松山市)
訪問日：2022年3月18日(金) 瓢太 愛媛県松山市の三番町にある、愛媛名物「瓢系ラーメン」の代表格として知られるお店『瓢太(ひょうた)』。 ラーメンWalkerでは2012年、2... -
瀬戸内海の海の幸、今治の特産を使った地産地消の『今治ラーメン』！【光屋】(愛媛県今治市)
訪問日：2022年3月18日(金) 今治ラーメンとは 愛媛県今治市のご当地ラーメンとして2009年に誕生した『今治ラーメン』。 今治ラーメンは今治の地域活性化のため、「光屋... -
先代のレシピを継承して復活した、ご当地ラーメン『佐伯ラーメン』の有名店！【二代目ラーメンカヨ】(大分県佐伯市)
訪問日：2021年12月2日(木) 佐伯ラーメンとは 大分県佐伯市のご当地ラーメンといわれる『佐伯ラーメン』。 九州といえばやはり豚骨ラーメンが定番ですが、各地域で文化... -
まるでブルーハワイのような鮮やかな青色のラーメン！【吉法師 KIPPOSHI】(東京都渋谷区)
訪問日：2021年10月15日(金) 吉法師 KIPPOSHI 東京の渋谷にある、個性的な創作メニューが盛り沢山のラーメン店『吉法師 KIPPOSHI』。 中でも特に有名なのが、まるでブル... -
醤油ベースのスープにラー油がたっぷり浮いたご当地ラーメン『勝浦タンタンメン』の元祖！【江ざわ】(千葉県勝浦市)
訪問日：2021年9月3日(金) 勝浦タンタンメン 江ざわ 千葉県の勝浦市で食べられているご当地ラーメン『勝浦タンタンメン』。 一般的な担々麺ではゴマを使用した調味料の... -
魚介類や海藻をふんだんに盛り込んだご当地ラーメン『磯ラーメン』発祥の店！【きりきり善兵衛】(岩手県釜石市)
訪問日：2021年5月3日(月) 磯ラーメンの元祖 きりきり善兵衛 岩手県大槌町にあった昭和44年創業のドライブイン「きりきり善兵衛」。 こちらのお店は岩手県の三陸沿岸地... -
名物『のだ塩』の美味しさを活かしたグルメ『のだ塩ソフトクリーム』&『のだ塩ラーメン』！【道の駅のだ】(岩手県野田村)
訪問日：2021年5月3日(月) のだ塩とは 岩手県野田村の特産品である天然塩『のだ塩』。 『のだ塩』は、海水を窯で炊いて結晶化させる、伝統的な直煮製法(じきにせいほう)... -
不思議な組み合わせと意外な美味しさ！納豆汁をアレンジした岩手名物『キムチ納豆ラーメン』！【柳家 総本店】(岩手県盛岡市)
訪問日：2021年5月1日(土) 柳家 岩手県盛岡市にある、「キムチ納豆ラーメン」という個性的なラーメンで有名なお店『柳家』。 こちらは1975年に盛岡市大通二丁目のさわや... -
日本三大ラーメンの一つ『喜多方ラーメン』の元祖！【源来軒】(福島県喜多方市)
訪問日：2021年4月29日(木) 喜多方ラーメンとは 北海道の札幌ラーメン、福岡県の博多ラーメンと並び、日本三大ラーメンの一つに数えられている福島県喜多方市のご当地ラ... -
驚愕レベルのしょっぱさ、クセがすごすぎる元祖富山ブラック！【西町大喜 西町本店】(富山県富山市)
訪問日：2021年3月26日(金) 富山ブラックとは 富山県のご当地ラーメンとして知られる、その名の通り通り真っ黒いスープなのが大きな特徴のラーメン『富山ブラック』。 ...
