訪問日：2022年11月18日(金)
鯛めしや はなび
大阪府大阪市の福島にある、鯛めしと熟成干物を中心にした和食料理のお店『鯛めしや はなび』。
こちらのお店は平成8年に創業、新聞販売店事業を基盤として発展し、現在はフードビジネスと人材紹介・派遣ビジネスを中⼼とした事業を行っている「ジェイエフエフシステムズ株式会社」が運営しています。
フランチャイズで鳥貴族、下品なぐらいダシのうまいラーメン屋、麺つむぎ、中華そば埜邑、焼肉ホルモンまんのやなど様々なお店を手掛けていますが、『鯛めしや はなび』、「はなび屋」、「創作居酒屋はなび」はオリジナルブランドだそうです。
『鯛めしや はなび』は福島の本店の他、谷町二丁目店があるとのこと。
今回訪れた福島本店は、食べログの店舗情報(店舗関係者による公式情報)によると、オープンは2014年6月2日。
特に気になったのが、おかわり自由の鯛めしに様々な料理が付いたランチメニュー『はなび御膳』。
Googleマップや食べログを見ると昼営業は平日のみのようなので、今回は平日休みの日を狙って行きました。
アクセス
今回訪れた福島本店はJR新福島駅・阪神福島駅から徒歩1分、JR福島駅から徒歩5分の距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には12時40分頃に訪問。
店内はお客さんが数組で、待ち時間無く入店。
メニュー・商品ラインアップ
今回は目当ての『はなび御膳』に、漬け茶漬けも付いた豪華版を注文！
感想
【はなび御膳 漬け茶漬けセット】1320円(税込)
《献立》
（造り）マグロ造り
（小鉢）カブの和風煮・豆腐がんもの含め煮
（揚物）白身魚のキノコあんかけ
（煮物）サツマイモと鶏もも甘辛煮
（食事）天然鯛 鯛めし 〜お替り自由〜
（汁物）豆腐味噌汁
（香物）白芝ミョウガ
（甘味）マロンケーキ
メニューに記載されていた内容をそのまま書きましたが、料理内容は当日の天候や、仕入れ状況により変わる場合があるそうで、確かにお造りはマグロではなくブリっぽい魚でした。
メインの鯛めしは出汁の旨味を活かしたとても優しい味付けで、生姜の刻みやほろりとした鯛の身、皮などが良いアクセントになり、単体でとても美味しいです。
「サツマイモと鶏もも甘辛煮」は柔らかであっさりした肉質の鶏ももに、ほんのり焼き目の付いたサツマイモ、甘辛で濃いめの味付けがご飯進みまくりです。
「白身魚のキノコあんかけ」はサックリした衣にフワッと柔らかな白身魚の天ぷら、出汁の効いた和風のあんかけも美味しくて、こちらもかなり好みでした。
刺身も適度に脂が乗ってプリプリの食感。
鯛めしを完食後、次はお茶漬けをお願いしました。
最初に薬味だけは提供されていましたが、お茶漬けをお願いすると、漬けの鯛の身と出汁の入った容器も提供され、ご飯はお茶碗の半分くらい入れてくれました。
鯛めしだけでも美味しかったのですが、お茶漬け用の出汁がとても芳醇で旨味が濃く、出汁だけでもがぶ飲みしたい美味しさ。
鯛の身はレアで食べても旨味が強くモッチリ柔らか、火をしっかり通してもホロッと柔らかでどちらも美味しいですね。
お茶漬け完食後はもう一度おかわりをし、今度はお茶碗から若干山が出来るくらいの量だったので、またお茶碗半分残るくらいはそのままで食べて、残りはお茶漬けでいただきました。
この出汁は使い切らないと勿体ないですね。
デザートのマロンケーキも、ふんわりスポンジに濃厚甘めのマロンクリームでとても美味しかったです。
結局2回おかわりして、美味しい鯛めしをガッツリと堪能できました。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://taimeshiya-hanabi-fukushima.owst.jp
食べログ
鯛めしや はなび
050-5570-1067
大阪府大阪市福島区福島5-10-6
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