訪問日：2022年7月12日(火)
らーめん キラリ
富山県射水市にある、味噌ラーメンが看板メニューというラーメン店『らーめん キラリ』。
公式情報ではないですが、オープンは2011年で、店主の方は「和歌山風とんこつラーメン ザ・サムライ」から独立されたという情報が出てきました。
富山のご当地ラーメン「富山ブラック」が大好きすぎるので、こちらのお店でも提供しているという情報を目にし、以前から気になっていました。
アクセス
混雑状況
この日は平日の火曜日、お店には20時半頃に訪問。
この時店内は客入り6割くらいでした。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
富山ブラック目当てだったものの、なんとこちらは昼限定メニュー。笑
ならば本来お店で一番食べるべきメニューと思われる味噌ラーメンを注文。
ちなみに夜限定のメニューにある「やんちゃ流(る)ラーメン」や「まぜそば」も味噌ラーメン同様に大人気のメニューだそうです。
感想
【味噌らーめん】900円(税込)
モミジ、豚骨、節系、煮干し、昆布に、豚肩ロースも加えて作られるというスープ。
味噌ダレはゴマやナッツも加えているそうです。
ドロッと粘度のある質感、背脂も浮いたこってりと重厚な味わい。
意外と味付けは優しめでクリーミーな味噌味、後味はほんのりとピリ辛です。
麺は極太で縮れまくりの形状、モチッと力強いコシがあり、スープとも好相性。
チャーシューは大きくて厚切り、ホロトロの柔らかさでスープに絡めて食べると美味しさに震えました。
メンマは適度に歯応えがあり少し甘さの効いた味付け、たっぷりのネギも相性抜群です。
大好きなタイプのラーメンで大満足、ある意味富山ブラックが昼限定で良かったと思える、素晴らしい出会いでした。
とはいえ、元々は富山ブラックが食べたかったので、次回は必ず昼に再訪したいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/kirari__insta
食べログ
らーめん キラリ
0766-82-6012
富山県射水市坂東109-2
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