訪問日：2022年7月12日(火)
ラーメン むてっぽう
富山県内に魚津店、富山店、太郎丸店、石川県内に金沢店を展開しているラーメン店『ラーメン むてっぽう』。
2022年5月に閉店してしまったそうですが、東京の西池袋にも店舗があったそうです。
こちらのお店のラーメンは、豚の軟骨と上質な骨髄をベースに、焼きアゴや煮干し、かつお節などを通常の10倍以上使い、むせかえるほど香ばしいクセになる味わいの魚介スープが大きな特徴とのこと。
今回は魚津店に行ってきました。
アクセス
場所は魚津駅から徒歩10分くらいの距離。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は平日の火曜日、お店には22時前に到着。
この時店内には先客2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
メニューが豊富なので悩みそうですが、魚介が利いた名物メニューは「醤油ラーメン」らしいので、こちらを注文。
また券売機には記載がなく、写真も撮っていませんが、味玉は40円以上、キムチは100円以上、サガリは150円以上を募金することで、セルフで取って食べられるという面白いシステムになっていました。
感想
【醤油ラーメン】800円(税込)
提供された瞬間からプンプン広がりまくる、かつお節のような香ばしい魚介の香り。
表面は茶色いですが、混ぜると中は白っぽい濁りのあるスープ。
細かい背脂も浮いて油膜もしっかり張っています。
一口飲むとドカン！と利いた爆発的な魚介の味わいに驚愕。
味付けもかなり濃いめですが、むしろそれがバランス良くて中毒性のある美味しさ。
麺はモチッと歯応えのあるコシ強めの太縮れ麺。
トッピングは脂身もある薄めのチャーシューと、メンマ、多めのネギ。
終盤は少し味の濃さに重たさを感じましたが、かなり好みのタイプのラーメンで大満足。
一応濃すぎる人には薄める割りスープ的なのも用意出来るみたいでした。
結構遅くまで営業しているのも嬉しいお店なので、また夜食タイムにお世話になろうと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
ラーメン むてっぽう 魚津店
0765-22-0306
富山県魚津市上村木2丁目15-17
コメント