訪問日：2022年9月4日(日)
ウエスト
1966年に創業した、焼肉、うどん、生そば、中国料理、中華麺飯、居酒屋、もつ鍋、カフェ等、様々な業態の飲食店を展開しているお店『ウエスト』。
当時の新しいライフスタイルの先駆けとして、1号店となるアメリカを参考にしたドライブインスタイルのレストラン、「ドライブイン ウエスト」を福岡県の福間町(現福津市)にオープン。
「ウエスト」という店名の由来は、1号店の設計者が設計図の店名の所に暫定的に「ウエストサイド」と書いてあったものを見て、創業者が長いから省略して『ウエスト』にしようと言って決まったそうです。
最初は同じ敷地に様々な種類の料理店を複合的に集めた「ウエスト 味の街」という業態のお店を展開していたそうですが、その後時代の流れと共に焼肉店とうどん店がメインになっていったとのこと。
ウエストの店舗は福岡県を中心に、九州各地と山口県、また関東地区にも展開しているそうで、店名に「ウエスト」と付かない「生そばあずま」や「焼肉AZUMA」といったグループ店もあるようです。
特にうどん店としては全国的にも有名な印象で、「資さんうどん」、「牧のうどん」と共に『福岡三大うどんチェーン店』と呼ばれているようです。
今回は熊本県熊本市南区の富合町にある、『富合店』に行ってきました。
公式サイトを見ると、こちらは24時間営業で、「うどん店」と「うどん居酒屋」を兼ねた店舗になっているとのこと。
今回は朝食を食べに訪問。
アクセス
場所は富合駅から徒歩16分くらいの距離で、国道3号線沿いの立地。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は日曜日、お店には8時前に訪問。
この時店内は先客数人で空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
様々なうどんメニューがありますが、特に福岡のうどんでは「ごぼう天」のトッピングは定番なので、今回は『ごぼう天うどん』を注文。
感想
【ごぼう天うどん】430円(税込)
出汁には厳選されたあじこといりこに、切り出し昆布、さばやかつお等の削り節を独自に配合して使用。
出汁の旨味も味付けもやや濃いめの味わい、麺は中細くらいで、柔らかながら適度にコシのあるモッチリとした食感。
トッピングはごぼう天だけでとてもシンプルですが、ネギや天かすが卓上の容器に置いてあり、好みの量を追加可能。
天ぷらは基本揚げたてで提供することにこだわっているそうですが、ごぼう天に限り店舗のオペレーション上、揚げたての提供はしていないとのこと。
衣のサクサク感は無く、温度もぬるいですが、ごぼうのシャキシャキとした歯応えのある食感と風味はしっかりと楽しめました。
ごぼう天うどんも美味しかったですが、同行者が注文した「ふくや」とのコラボメニュー「明太釜玉うどん」が激ウマでした。
次回はぶっかけ系のメニューが食べたいです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
ウエスト 富合店
096-357-5615
熊本県熊本市南区富合町田尻163
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