訪問日：2025年10月14日(火)
群馬名物「焼きまんじゅう」とは
群馬の冬は日照時間が長く、新潟県境や北部の山々から乾燥した冷風「からっ風」が強く吹く乾燥した気候であり、水はけのよい土壌が小麦作りに適していることから、「おっきりこみ」、「すいとん」、「うどん」など、小麦粉を使った郷土料理が多く根付いています。
炭酸まんじゅうやそばまんじゅうなど、小麦粉生地の「まんじゅう」の種類も豊富で、中でも特徴的なのが「焼きまんじゅう」。
「焼きまんじゅう」は小麦粉に酒種を混ぜて蒸かしたまんじゅうを竹串に刺し、甘辛い味噌ダレを塗って焦げ目が付くまで焼いたもの。
当時の味噌は甘い味付けではなかったそうですが、明治時代に黒蜜が輸入されるようになってから、現在に近い味付けへ変化したといわれています。
中にあんこが入っていないものが基本のようですが、お店によってはあんこ入りの商品も販売。
起源については諸説あるようで、有力といわれているのは、安政4年(1857年)に前橋市の「原嶋屋総本家」初代・原嶋類蔵が、どぶろくを発酵剤にして作った「味噌づけまんじゅう」が元祖という説。
他にも伊勢崎市や沼田市が元祖という説もあるそうですが、それぞれ独立した起源であると考える見方もあるとのこと。
専門店も数多くある他、お祭りの屋台などでも販売されていて、群馬では昔から親しまれているソウルフード。
個人的に群馬名物の中で特にお気に入りなので、群馬県を訪れた際は「焼きまんじゅう」の食べ歩きが定番の楽しみの一つ。
わぬき屋
今回訪れたのは、群馬県前橋市の「道の駅まえばし赤城」内にあるお店『わぬき屋』。
「道の駅まえばし赤城」は2023年3月21日にオープン。
「前橋の新たな玄関口」をコンセプトに、モノ×コト×ヒトの交流拠点として、県内33番目、市内4番目に生まれた道の駅。
新鮮な地元産野菜や前橋名物の豚肉等の加工品が買える農畜産物直売所、地元を代表するレストラン、鮮魚センター、温浴施設なども併設されており、食・遊び・体験など地元の魅力がたくさん詰まった施設になっているとのこと。
『わぬき屋』は2023年3月21日に道の駅とともにオープンしたお店。
運営は「株式会社Green Freaks」という、2022年7月28日に設立した群馬県前橋市にある会社が行っているようです。
「株式会社Green Freaks」は『わぬき屋』の運営の他、「道の駅まえばし赤城」内のビニールハウスで、皮ごと食べられる無農薬バナナ「まえばしバナナ」を栽培しているのも面白いポイント。
日本国内で最も消費されている果物であるバナナの大部分が輸入に頼っている現状を変えたいこと、バナナを前橋名産のフルーツにし、地域活性化につなげたいという思いから始められたそうです。
『わぬき屋』では「沼田ほたかや」監修の群馬名物「焼きまんじゅう」や、「まえばしバナナ」、群馬県産いちご「やよいひめ」を使用したスイーツ＆ドリンクなどを提供しているとのこと。
今回は元々お土産購入とフードコートでの食事目当てで道の駅を訪れましたが、「焼きまんじゅう」を見かけたらやはり買わないわけにはいかず、こちらのお店にも行ってみることにしました。
アクセス
場所は群馬総社駅や八木原駅から徒歩1時間ちょっとと駅からはかなり遠めの立地。
駐車場は道の駅なので広めで、400台分以上あるとのこと。
混雑状況
この日は平日の火曜日、お店には10時40分頃に訪問。
この時道の駅全体がかなり空いていて、お店も先客2人のみでした。
ちなみに3連休中にこちらの道の駅に一度訪れた際は、駐車場に入るまで大渋滞、駐車場に入ってもどこも空いておらず、さらには同じ状況の車が滞留しているため、戻りたくても身動きが取れず脱出すらできないという地獄状態。
結局駐車出来ないまま30分近くを無駄に過ごし、道の駅に入るのを断念するという最悪な事態になりました。
なので平日だとこんなに空いているのかと感動しました。笑
メニュー・商品ラインアップ
目当ての焼きまんじゅう、こちらのお店ではソフトクリームにトッピングした「焼きまんじゅうソフト」が人気NO.1メニューとのこと。
今回はこちらを注文！
感想
【焼きまんじゅうソフト】600円(税込)
味噌は地元の茶豆農家が手掛ける特製の甘口味噌を使用しており、隠し味にまえばしバナナを加えているとのこと。
外はしっかりと香ばしい焼き目が付いていますが、中はふんわりもちっと柔らか。
芳醇でコクのある味噌ダレの味わいに、バナナ由来と思われる独特のフルーティな甘さが個性的。
ソフトクリームは甘めですがスッキリとした口当たり、温かい焼きまんじゅうとの温度差でそれぞれの味わいは際立ちつつ、甘じょっぱい味噌ダレとの相性は抜群。
焼きまんじゅうとソフトクリームの組み合わせは初体験でしたが、これは大いにありですね。
焼きまんじゅうそのものがかなり好みだったので、次回は単品でも食べてみたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://greenfreaks-banana.com
食べログ
わぬき屋
群馬県前橋市田口町36 道の駅まえばし赤城
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