訪問日：2021年5月9日(日)
とん亭
福島県を代表する名物の一つ『会津ソースカツ丼』。
カツ丼といえば一般的なものは卵とじのイメージですが、福島県をはじめ、カツ丼といえばソースカツ丼という地域は福井県、長野県、群馬県など、数多くあります。
ソースカツ丼発祥の歴史は諸説あり、全国におけるソースカツ丼の元祖というのは明確になっていないそうです。
同じソースカツ丼でも地域ごとで特徴に違いがあり、会津ソースカツ丼はご飯の上にシャキシャキのキャベツを敷き、揚げたてのカツを乗せ、各店ごとのこだわりソースをかけるというスタイル。
今回訪れたのは、会津若松市にある昭和47年創業のソースカツ丼専門店『とん亭』。
ソースカツ丼の人気店を調べるとよく紹介されているお店で気になっていました。
こちらのお店では平成25年のNHK大河ドラマ「八重の桜(やえのさくら)」にちなんだ、馬肉を使ったソースカツ丼『八重うまっソースカツ丼』というメニューがあるのも魅力的。
会津といえば馬肉も有名なので、ますます会津らしいソースカツ丼という印象です。
アクセス
場所は駅からはかなり離れていて、会津若松駅から車で10分くらいの距離。
駐車場は店舗前と店舗斜め向かいにありました。
混雑状況
この日は日曜日、お店には17時半頃に訪問。
店内はお客さんが多く賑わっていましたが、まだ空席があり、待ち時間はかからず済みました。
メニュー・商品ラインアップ
今回は迷わず目当ての『八重うまっソースカツ丼』を注文！
感想
【八重うまっソースカツ丼】1450円(税込)
大きなすり鉢の容器に、たっぷりのご飯と千切りキャベツ、そしてソースを纏った馬肉カツがドンと乗っています。
創業以来継ぎ足しながら作られる特製ソースは濃厚で甘酸っぱい味わい、カツともご飯とも相性抜群です。
カツは衣厚めのザクザク食感、肉は脂控えめであっさりしていますがパサつきは無く、豚とはまた異なる馬肉ならではの美味しさです。
会津では馬刺しの薬味に辛味噌を使うのが定番ですが、こちらも辛味噌が付いていました。
結構辛味が強く、味噌の風味とコクが増して美味しさがさらに加速。
ご飯並盛でもかなりボリュームがあり、大満足でした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
とん亭
0242-27-2191
福島県会津若松市天寧寺町1-11
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