訪問日：2018年11月3日(土)
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桔梗屋
岐阜県高山市のご当地ラーメン『高山ラーメン』。
特徴や歴史についてはこちらの記事に詳しくまとめました。
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今回訪れたお店は、創業昭和26年という老舗『桔梗屋』。
Amazonなどでも買える土産用ラーメンの販売もあり、高山ラーメンの代表格として知られている人気店です。
アクセス
場所は高山駅より徒歩10分ちょいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は土曜日、お店には20時半頃に到着。
この時先客は無しで私のみでした。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは基本の中華そばの他、チャーシュー麺、ワンタン麺、わかめ中華、夏季のみの冷やし中華もありました。
あとはご飯とトッピングの玉子、ソフトドリンクのみでアルコール類も無いようです。
今回は基本の中華そばを注文！
感想
【中華 並】650円(税込)
メンマ、ネギ、チャーシューのシンプルな具材に、油の少ないあっさりとしたスープ。
醤油濃いめが多い高山ラーメンの中では、かなり淡い色味に感じます。
動物系と魚介の味わいが半々くらいのバランス、出汁感はそこまで主張しないさっぱりとした味わい。
麺は柔らかめで低加水気味のポソポソした食感、しっかりと縮れた細麺。
大きな特徴には欠ける印象ですが、非常に食べやすい中華そばでした。
高山ラーメンは他にも老舗の名店が多く、まだまだラーメン巡りをしたいエリア。
また早く行きたいですね、高山。
ご馳走さまでした！
公式サイト等
食べログ
桔梗屋
0577-32-2130
岐阜県高山市本町3-58
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