訪問日：2026年6月8日(月)
末廣ラーメン本舗
大阪府大阪市北区の天神橋筋六丁目にて、2025年5月17日にオープンしたラーメン店『末廣ラーメン本舗 大阪天六分店』。
『末廣ラーメン本舗』は秋田県秋田市山王の本店を構えるラーメン店で、「秋田ブラック」や「秋田真っ黒ラーメン」などと呼ばれる、濃口の醤油ラーメンが看板メニュー。
こちらのお店は京都最古の老舗といわれている、昭和13年(1938年)創業の「新福菜館」がルーツ。
「新福菜館」の味に惚れ込んだ創業者が修業を申し込み、最初は何度も断られながらもやがてその熱意が受け入れられ、伝授された味をベースに、雪国である東北に合うようにと改良したものが『末廣ラーメン本舗』の中華そば。
『末廣ラーメン本舗』の創業年は1999年という情報が出てきましたが、公式情報での正確な創業年は調べてみてもよくわからず。
公式サイトには「末廣ラーメン本舗が秋田に誕生してから二十有余年」と書いてありました。
店舗は2026年6月に公式サイトを確認した時点で北海道・東北エリアに8店、関東エリアに3店、関西エリアに1店あるとのこと。
今回訪れた『大阪天六分店』は関西エリア唯一の店舗になるようです。
アクセス
場所は天神橋筋六丁目駅2番出口のすぐ近く。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の月曜日、お店には11時半頃に訪問。
この時先客は2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入、嬉しいキャッシュレス対応タイプです。
平日のランチライム(11時〜14時)には「中華そば+ヤキメシ1/2」のお得なセットがあるので、今回はこちらを注文。
ヤキメシには卵黄をトッピングしたものが人気ですが、値段が100円変わるので、無しで注文しました。
感想
【平日限定ランチお得セット(中華そば)】1000円(税込)
黒っぽい色味は新福菜館直送の京都の溜り醤油を用いたカエシの色で、スープにはたくさんの豚肉を使い、鶏、沢山の野菜を加え、たっぷり時間をかけて煮込んでいるとのこと。
ネギは卓上にあるものをお好みで入れ放題なのが嬉しいサービス。
醤油のパンチが効いたキリッと濃口でコクのある味わい、麺は中細くらいの形状でシコッとややかための食感。
ネギは大ぶりでシャキシャキと歯応えがあり辛味が結構強め。
チャーシューは薄切りでパサッと少しかための食感ですが、味がよく染みていて美味しいです。
ヤキメシはラーメンと同じカエシを使ったもので、こちらも黒っぽい色が特徴。
適度にパラッとした食感で香ばしく、こちらも醤油のパンチが効いた濃口でクセになる美味しさ。
確かに黄身を乗せて食べるとまろやかになって相性が良さそうですね。
秋田で食べて以来9年ぶり、かなり久しぶりの『末廣ラーメン本舗』でしたが、私が住んでいる大阪に出店してくれたのは本当に嬉しいです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://suehiro-ramen-honpo.com
食べログ
末廣ラーメン本舗 大阪天六分店
大阪府大阪市北区国分寺1-7-6 桐竹ビル
コメント