訪問日：2020年9月21日(月)
廻る富山湾 すし玉
富山市の掛尾に本店を構える、行列が出来る回転寿司店『廻る富山湾 すし玉』。
こちらのお店は昭和21年11月に創業した金沢の老舗寿司店「金澤玉寿司」が昭和60年3月にオープンしたお店とのこと。
回転寿司店でありながら、石川・富山の港より仕入れる新鮮な魚、県産こしひかりなど素材にもこだわった本格的なお寿司が楽しめるそうです。
店舗は今回訪れた掛尾本店の他、富山駅店、富山ファボーレ店、金沢駅店があります。
アクセス
掛尾本店は南富山駅が最寄りで徒歩15分くらいの距離。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は祝日の月曜日、お店には17時過ぎに訪問。
満席だったので、入口に置いてある名簿に名前を書いて待ちます。
この時私の前には9組、合計31人待ちでした。
待ち時間は40分ほどかかったと思います。
メニュー・商品ラインアップ
回転寿司のレーンはあるものの、実際は注文ごとに職人が握りたてで提供するのが基本。
値段は100円のお手頃なものから高価なものまで幅広い種類のネタを取り揃えています。
富山湾の地物を中心としたセットなどもあり、私のような観光客にはピッタリですね。
ただ売り切れているものもあるらしく、この時光り物はアジしか残っていませんでした。
今回はこの後ラーメン屋に3軒行く予定があったので、ここでは軽めにしておきました。
感想
【あぶり三種盛り】500円(税抜)
お店の名物という温かい炙り寿司。
サーモン、ブリ、サストロ(カジキマグロのトロ)の3種。
既に甘辛いタレのような味付けがされていましたが、おろしの乗ったブリには少し醤油を垂らしました。
ネタは厚みがあって、シャリは少しもっちりと密度が高め。
表面は香ばしく炙られ、脂と共に濃厚な旨味が染み出します。
下の方はレアなので、両方の良さが楽しめるとても美味しいお寿司でした。
【本日の五種盛り】1200円(税抜)
ヒラメ、カワハギ、紅ズワイガニ、バイ貝、白えび、富山らしいネタも含んだ魅力的な5種類。
特にカワハギは濃厚な肝と身の旨味が相まって感動の美味しさ。
白えびは程よく濃厚で上品な甘さ、昆布で巻いているのもオシャレですね。
カニもふっくらと柔らか、バイ貝はコリコリ食感がクセになる美味しさです。
合計は1870円と食べた量の割には高くつきましたが、元々高めのネタを攻めた結果なのと、味が美味しかったのでかなり満足。
今度はお手頃価格のネタを中心にがっつり食べに行きたいところ。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
廻る富山湾 すし玉 富山掛尾本店
076-491-1897
富山県富山市掛尾栄町5-8
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