訪問日：2020年8月7日(金)
丸三
和歌山市の塩屋にある、「和歌山ラーメン」を代表する人気店の一つ『丸三(まるさん)』。
「和歌山ラーメン」についてはこちらの記事に詳しくまとめました。
正確な創業年など、お店の詳細情報については調べてみてもあまりよくわからず。
公式情報ではないので真偽は不明ですが、店主は「井出商店」で修業をしたという情報が沢山出てきました。
和歌山ラーメンの人気店を調べると、色々なサイトでおすすめとして出てくるこちらのお店。
今回初訪問になります。
アクセス
場所は駅からは離れた立地。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には19時過ぎに訪問。
この時先客はおらず私のみでした。
意外に空いていて驚きましたが、このあとすぐに続々とお客さんが増えたので、タイミングが良かっただけかもしれません。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはシンプルで、基本の中華そばにチャーシューを増した特製版と大盛りがあるのみです。
玉子や寿司類はテーブルの上に置いてあるので、自由に取って食べます。
会計時に自己申告をするというスタイルも和歌山ラーメンのお店ならでは。
感想
今回は『中華そば』700円(税込)を注文し、待っている間に『早なれ寿司』150円(税込)をいただきました。
早なれ寿司はしめ鯖の押寿司。
本来は寿司をアセの葉で巻いていたそうですが、近年はプラスチック製のものが主流とのこと。
鯖はとても柔らかく、程よい脂と共に濃厚な旨味が広がり、シャリの比率が高いですがとても美味しいです。
スープはサラッとした質感で、濃い醤油の味わいにバランス良く利いた力強い旨味、ほんのりと豚骨の風味が広がりますが臭みは感じずとても美味しいです。
麺は中細くらいのストレート、ムチムチとした柔らかさと弾力を兼ねた食感。
チャーシューはとろける脂身が乗ったバラ肉タイプで、メンマは柔らかめの食感。
個人的にかなり食べやすかった好みのタイプの和歌山ラーメンで、とても美味しかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
丸三
073-444-1971
和歌山県和歌山市塩屋6-2-88
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