『自然薯』に絡めて食べるすき焼き！平日限定ランチがお得！【自然薯 やま里】(岐阜県恵那市)

訪問日：2025年11月4日(火)

自然薯 やま里

岐阜県恵那市にある、「自然薯(じねんじょ)」で作ったとろろ汁と麦飯でいただく「麦とろ」が看板メニューのお店『自然薯 やま里』。

こちらは岐阜県中津川市にある、昭和57年創業の「ステーキ&洋食店 神戸館」の姉妹店とのこと。

『自然薯 やま里』のオープン日は公式サイトなどに記載がないのでよくわからなかったのですが、元々は「神戸館恵那バイパス店」だったようで、その後リニューアルしたような印象です。

自然薯料理の他、神戸館伝承の飛騨牛メニュー、春は山菜、夏は鮎料理、秋は松茸料理などが人気とのこと。

今回は自然薯料理が目当て。

恵那市をはじめとした東濃地方では、昔から風習として「自然薯」を食べることが根付いており、特産品になっているとのこと。

「自然薯」はいわゆる「山芋」と呼ばれる芋の一種ですが、「山芋」は「長芋」や「大和芋」などヤマノイモ科ヤマノイモ属の仲間の総称で、それぞれ種類が異なり、「自然薯」のみが日本原産の野生種です。

「自然薯」の植物分類学上の正式名称は「ヤマノイモ」で、「自然薯」は自然に生えている芋であるところから付いた呼び名だそうです。

古くから滋養強壮食、漢方薬として珍重され、食欲不振、疲労回復、虚弱体質、免疫力向上など様々な効用があるといわれています。

「自然薯」は粘りや香りも強く、希少であることから、「山芋」の中で最高級品とされています。

『自然薯 やま里』では地元の自然薯を100％使用した「麦とろ」を提供しており、以前から気になっていたお店。

今回初訪問です。

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