訪問日：2023年11月29日(水)
吾愛人
鹿児島県鹿児島市の天文館に本店を構える、老舗郷土料理店『吾愛人(わかな)』。
その歴史は戦前にまで遡るそうで、元々は「若竹」という屋号の割烹料理店として、鹿児島市平之町にて開業。
その後お店の創業年としている戦後の昭和21年(1946年)に、鹿児島一の繁華街である天文館へ移転。
時代の波に合わせて大衆・郷土料理店へと舵を切ったとのこと。
昭和37年(1962年)には2代目店主と親交のあった児童文学者・椋鳩十氏の命名で現在の店名である『吾愛人』へ改名。
「愛人」は鹿児島・奄美大島の方言で「愛しい人」、「大切な人」の意味で、「吾愛人」には自分が愛する大切な人に接するように、お客様に最高のおもてなしをご提供しなさいという願いが込められているそうです。
創業以来の伝統の味「みそおでん」をはじめ、錦江湾から獲れる新鮮な海の幸や、六白黒豚、地鶏、さつま揚げ、とんこつなどの郷土料理、そして焼酎と、美味しい鹿児島の幸を数多く取り揃えた人気店。
店舗は2024年10月に公式サイトを確認した時点で、令和4年に新しく改装した天文館の本店の他、鹿児島市内に「文化通り店」、「中央駅西口店」、「中央駅東口店」と合計4店舗を展開。
今回はお土産を買いに鹿児島中央駅を訪れていたので、すぐ近くの『吾愛人 中央駅東口店』へ行ってきました。
こちらの店舗は2012年10月17日にオープンしたそうです。
アクセス
場所は鹿児島中央駅から徒歩5分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には19時20分頃に訪問。
この時残念ながら予約で満席、事前に予約しておかなかったことを後悔しました。
しかしこの後予約客の案内が終わってからなら空き次第案内可能だそうで、店内の椅子で待っていても大丈夫とのこと。
待っている間にお茶まで持ってきてくれるとても温かい対応に、初訪問ながら既に良いお店であることを確信出来ました。
その後20時頃に空きが出来たようで、1人なのに個室席に案内していただき、とても落ち着いた空間で食事が楽しめました。
メニュー・商品ラインナップ
メニューは鹿児島名物を豊富に取り揃えたラインアップ。
こちらのお店に行く決め手になったのが、私のような1人客にピッタリのハーフサイズメニューが充実していること。
今回は黒豚しゃぶしゃぶ、郷土料理のとんこつ、お店の名物のみそおでんを注文！
ドリンクは「ジンジャーエール」350円(税込)を注文。
あとテーブルチャージ料が330円(税込)かかり、合計会計は4398円(税込)でした。
感想
【極上六白黒豚一人しゃぶ鍋】1870円(税込)
六白黒豚、かごしま黒豚とは
六白黒豚、かごしま黒豚についてはこちらの記事に詳しくまとめました。
こちらのしゃぶしゃぶはポン酢やゴマだれにつけて食べるのではなく、味付きのお出汁でそのまま食べるスタイル。
少し甘めでコクのある味付けに、和風出汁の旨味がしっかり効いていて、素材の美味しさも引き立てます。
お肉は一切パサつかずしっとり柔らか、溢れ出す脂と旨味がとても濃厚。
薬味の柚子胡椒とネギがサッパリとして相性抜群、これは絶品です。
【六白黒豚のとんこつ】935円(税込)
鹿児島郷土料理「とんこつ」とは
「とんこつ」とは豚の骨付きあばら肉を焼いて芋焼酎で炒りつけて、こんにゃくや大根などの野菜と共に、味噌と黒砂糖で煮込んでつくる郷土料理。
薩摩武士たちが狩場や戦場などで作った野外料理がはじまりで、西郷隆盛の好物だったともいわれています。
鹿児島県は温暖な気候から麦味噌の生産が盛ん、鹿児島の麦味噌は麹の量が多く、塩分が少なめのため甘みが強いのが特徴とのこと。
「とんこつ」は豚肉と麦味噌、黒砂糖、芋焼酎という、鹿児島ならではの食材がふんだんに盛り込まれているため、今でも家庭や給食でも提供されるなど日常的に親しまれており、鹿児島県を代表する郷土料理として知られています。
骨もありますが、箸で簡単にほぐれて外せるくらいホロホロトロトロの柔らかさ。
甘辛でかなり濃いめの味付けですが、しょっぱさは無くまろやかで重厚。
お肉の旨味も堪能でき、つい唸ってしまう美味しさです。
【薩摩おでん三種盛】913円(税込)
創業以来つぎたしで受け継いでいるという伝統のみそおでんで、こちらの三種盛は六白黒豚三枚身、牛すじ、地たまご。
みそおでんと聞くと名古屋のような濃厚タイプをイメージしますが、こちらは味噌の味わいは効きつつもそこまで濃くはなく、とんこつの後に食べるとあっさりにも感じる丁度良い味付け。
黒豚の三枚肉はみたいなのはホロっと柔らかく、脂身はこってりとろける食感。
牛すじはプルプルして柔らかく、全体がとろけるような濃厚な味わい。
卵は少し締まった食感、中まで味が染みて色味は濃いですが、味わいは優しくまろやか。
どれも大満足の美味しさ。
今回の旅行では鹿児島市に3日間滞在しましたが、その〆にこちらのお店を選んで本当に良かったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
吾愛人 中央駅東口店
050-5590-1610
鹿児島県鹿児島市中央町4-42
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