訪問日：2026年10月10日(土)
西条柿
島根県を代表する秋の味覚の一つ「西条柿(さいじょうがき)」。
主に中国地方で栽培される渋柿の品種で、島根県は西条柿の栽培面積日本一を誇る産地となっており、県内全域で栽培されています。
原産地は広島県東広島市の西条地区とされており、島根への伝来については、戦国時代に出雲国尼子氏と戦った毛利軍の農民武士が、兵糧となる干し柿を作るために穂木や苗木を持ち込んだという伝承があるそうです。
詳しい伝来の経緯は明らかではありませんが、松江市内には樹齢数百年とされる古木が残り(枕木・秋鹿地区には樹齢500年の大木が見られる)、東出雲町の畑地区には1809年(文化6年)に干し柿用の乾燥小屋を建てた記録もあるなど、古くから地域に根付いてきた柿です。
かつては干し柿の原料としての栽培が中心でしたが、ドライアイスによる渋抜きが普及したことで、生の果実としても広く食べられるようになったとのこと。
見た目は縦長の砲弾形で、縦方向に4本の溝が入るのが特徴。
大国主命の持つ「打ち出の小槌」を連想させることから、島根県産の西条柿は「こづち」という統一ブランド名でも親しまれています。
渋抜き後の糖度はJAしまねの紹介によると17度以上。
強い甘みに加え、きめ細かく緻密な果肉となめらかな口当たりが魅力で、中心部がゼリー状になるものもあります。
果皮は一般的な柿のように赤く色付かず黄色に近い色で、緑色が残っていても食べ頃の場合があるとのこと。
渋抜き後は日持ちしにくいため、早めに食べるのが基本です。
10月上旬から11月中旬頃が生果の主な出荷時期で、10月下旬〜年末にかけては干し柿や半生状に仕上げたあんぽ柿が出荷されます。
また、松江市東出雲町の畑地区で作られる「東出雲のまる畑ほし柿」は、専用の柿小屋で干し上げる伝統的な特産品で、2019年には島根県初の地理的表示(GI)保護制度登録産品となっています。
干し柿を大根や人参などと合わせる郷土料理「柿なます」にも使われるなど、果物としてだけでなく、地域の食文化にも深く結び付いている食材です。
道の駅本庄
今回訪れたのは、島根県松江市野原町、中海沿いの国道431号にある『道の駅本庄(ほんじょう)』。
道の駅としての登録は2005年8月で、開業は2006年5月3日。
現在の運営元は、2009年8月25日に設立された「道の駅本庄企業組合」です。
地元の野菜や果物、中海や日本海の魚介類、それらを使った加工品などを販売する道の駅で、産直コーナーや軽食喫茶、観光・道路情報コーナー、コンビニエンスストア(ファミリーマート)などを備えています。
本庄地区の特産品である「西条柿」を使った商品も特徴で、生果や干し柿のほか、柿ソフトクリーム、ジャム、フリーズドライ西条柿「果らり」などを展開。
また、もちもちの皮に地元産の大粒黒豆を入れて焼く「弁慶の焼きどころ」は、公式サイトで人気No.1と紹介される名物です。
本庄は、武蔵坊弁慶が生まれ、17歳まで過ごしたと伝わる地域。
周辺には弁慶ゆかりの伝説が数多く残っており、こちらも『弁慶の里 道の駅本庄』として親しまれています。
今回は、地元本庄産の西条柿を使ったソフトクリームが食べたくて訪問しました。
アクセス
近くには駅はなく、バス停「野原」から徒歩6分くらいの距離。
駐車場は50台分くらいあるとのこと。
混雑状況
この日は土曜日、13時50分頃に訪問。
お客さんは多かったですが、レジや注文に待ち列はなく、すんなりと購入できました。
メニュー・商品ラインナップ
渋抜きされた西条柿(合わせ柿)も販売されていましたが、こちらは日持ちしないため、車旅には向かず、今回はソフトクリームのみ購入。
食べやすいカップを選択し、せっかくなので熟柿ピューレとフリーズドライも豪華にトッピング。
感想
【柿ソフトクリーム(カップ)+熟柿ピューレ+フリーズドライ】450円(税込)
ソフトクリームのミルク感よりも、濃密な甘さの西条柿特有のフルーティさが生かされた、クセのない味わい。
ソフトクリーム自体の味がしっかりしているので、意外にもピューレは見た目より存在感が弱い印象。
しかしフリーズドライはパリパリサクサクで、ぎゅっと柿の甘さと風味が詰まっており、とても美味しかったです。
味はもちろん、結構ボリュームもあったのも良かったです！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
弁慶の里 道の駅 本庄
0852-34-1528
島根県松江市野原町401-8
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