『小倉アイス』発祥の店として有名な、明治42年(1909年)創業という老舗の甘味処！【甘味処 みつばち】(東京都文京区)

訪問日：2021年10月14日(木)

甘味処 みつばち

東京都文京区の湯島にある、「小倉アイス」発祥のお店として有名な老舗の甘味処『甘味処 みつばち』。

明治42年(1909年)に氷業から始まったお店で、「小倉アイス」は大正4年(1915年)に誕生。

その歴史については、公式サイトに以下のように書いてありました。

創業明治42年（1909）、氷業から始まる。
嶋田 当与夫妻が冷夏で売れ残った小豆をもったいなく思いアイスクリームを作る桶に保存し（氷を下に入れお塩を振ると－28℃程になり桶を二重にする）明朝、桶の蓋を開けてみると、周りが凍っていたので食べてみた。
少々甘いので砂糖を減らしもう一度桶に入れて廻してみた。
20分、30分たち桶が重くなってきたので蓋を開けてみると、そこには　“大変美味しいもの”　があった。
早速、真向かいの髪結いさんのところへ試食に持っていくとたちまち無くなってしまった。品名を聞かれてもわからない。
困っているところへ裏の蔦堀井の旦那さんで「こくりょう」という人が僕が名付け親になってやろう。
あずきの羊羹を小倉羊羹というから小倉アイスが良かろう。と言われ小倉アイスと命名された。

https://www.mitsubachi-co.com/history.html

店舗は本店の他、2022年2月22日には文京区に小石川店もオープンしたようです。

今回は湯島の本店を訪問。

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