訪問日：2019年9月8日(日) 食堂うしお 小樽市街地から車でおよそ1時間半ほどの距離、「積丹ブルー」と呼ばれる青い海や、奇岩・断崖が続く絶景地が数多くある「積丹半島...

訪問日：2019年9月7日(土) エチュード洋菓子店 北海道旭川市にある、1984年10月創業の洋菓子店『エチュード洋菓子店』。 お店の看板商品として有名なのが『お昼ねプリン...

訪問日：2019年9月8日(日) 小樽あんかけ焼そば 北海道小樽市を代表するご当地グルメの一つ『小樽あんかけ焼そば』。 小樽あんかけ焼そばには明確な定義というものはなく...

訪問日：2019年9月7日(土) 新子焼き 北海道旭川市のソウルフードといわれる名物『新子焼き』。 手羽も含む若鶏の半身を素焼きにした、シンプルかつ豪快な焼き鳥で、戦後...

訪問日：2019年9月7日(土) ジュンドッグの発祥の店 洋食とCafeじゅんぺい 北海道の美瑛町や旭川市で有名なご当地ファストフード「ジュンドッグ」。 「ジュンドッグ」は...

訪問日：2019年9月8日(日) 北一硝子三号館テラス 北海道小樽市にある、明治34年(1901年)創業の会社「株式会社北一硝子」。 小樽=ガラスの街というイメージを定着させた...

訪問日：2019年9月6日(金) 札幌鮭ラーメン麺匠 赤松 2010年10月オープン、北海道札幌市清田区にある、「鮭ラーメン」の専門店『札幌鮭ラーメン麺匠 赤松』。 店主の方は...

訪問日：2019年8月19日(月) 和歌山ラーメンとは 和歌山ラーメンは、豚骨醤油のスープにストレートの細麺、具には刻んだ青ネギ、メンマ、チャーシュー、ナルトではなくカ...

訪問日：2019年7月17日(水) ままかり亭 岡山県倉敷市の美観地区にある和食料理店『ままかり亭』。 岡山を代表する郷土の魚「ままかり」をはじめ、下津井の活タコ、寄島...

訪問日：2019年7月14日(日) かねひろ 福岡県久留米市城島町にある郷土料理店『かねひろ』。 こちらのお店は、昭和42年にエツ料理専門の遊覧船として、5月1日〜7月末日ま...