訪問日：2019年4月29日(月)
再来軒
宮崎県延岡市にある老舗ラーメン店『再来軒』。
創業は昭和30年か、昭和31年か、公式サイト内で両方の年数が書かれていたのではっきりとはわかりません。
こちらのお店は久留米ラーメンの系統を汲んだ豚骨ラーメンが人気。
創業当初はチャンポン、うどん、オムライス、甘酒まんじゅうなどを売る大衆食堂として開店。
そこの一角にカウンターだけの小さな店舗を開店させ、先代夫婦と久留米の職人さんとで営業を始めたのが、『再来軒』の発祥だそうです。
延岡出身者のソウルフードといわれる、地元で長年愛されているお店であり、常連客を大切にするため、市外などへの店舗展開はせず、創業以来変わらない味を守り続けることにこだわっているそうです。
しかし遠方でも再来軒のラーメンが楽しめるようにと、通信販売商品の全国発送を行なっています。
創業地は祇園町中通り入り口で、昭和35年には春日町に移転。
春日町では昭和39年まで営業し、その後現在の旭町へ移転してきたそうです。
アクセス
場所は延岡駅から徒歩25分くらいの距離。
駐車場は店舗の真下と、東側裏に第2駐車場がありました。
混雑状況
この日はゴールデンウィークの月曜日、お店には11時40分くらいに訪問。
店内はほぼ満席で、若干空いていたカウンター席に着きました。
その後も外待ちにはならなかったものの、ずっと混雑状態は続いていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは基本の豚骨ラーメンをベースに、たまご入らーめん、焼豚らーめんとシンプル。
あとはご飯とドリンク類だけでした。
今回は「たまご入らーめん」を注文。
こちらは味玉入りと思っていたのですが、生卵が入ったものでした。
感想
【たまご入らーめん】650円(税込)
創業以来継ぎ足しで作る豚骨スープは、ゲンコツ、豚頭を火力の強い蒸気ボイラー釜で煮込むそうです。
ややとろりとした粘度がある、まろやかでコクのあるスープ。
ほんのり豚骨臭が広がり、結構濃厚ですが、脂感はそこそこでこってりすぎず、醤油タレは少し濃いめに効いています。
麺は自家製の中細ストレート、モチっと食感でコシも楽しめます。
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、キクラゲ、海苔、追加のたまご。
たまごは生卵と書いていたものの、提供時から火が通って固まっていました。
延岡産ネギや「おいも豚」を中心としたチャーシューなど、県産食材にもこだわっているそうです。
チャーシューはモモ肉を使用しており、焼豚らーめんじゃなくても結構量が多め。
薄切りで脂身少なめのパサっとした質感。
老舗の宮崎ラーメンのお店は優しい豚骨ラーメンが多い印象なので、こういう久留米タイプの豚骨ラーメンは少し意外でした。
しかし本場で食べた久留米ラーメンより、クセは少なくて食べやすかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
再来軒
0982-32-4477
宮崎県延岡市旭町1-3-12
コメント