訪問日：2026年6月17日(水)
サーモンnoodle京都 伏見稲荷店
京都府京都市伏見区、伏見稲荷大社のすぐそばにある、個性的なサーモンラーメンの専門店『サーモンnoodle京都 伏見稲荷店』。
東京・神楽坂で話題沸騰中の「サーモンnoodle3.0」の姉妹店として、2024年1月10日にオープンしたそうです。
こちらはサーモンの頭から骨の髄まで使用した究極のサーモンラーメンがコンセプトで、フレンチ歴14年の熟練の知識と技術で一杯のラーメンに仕上げているとのこと。
こちらのお店をはじめ、東京都北区滝野川の「縁petit 株式会社」では「鯛塩そば 縁」、鯛担麺専門店 恋し鯛」、「牡蠣ラーメン ただいま変身中」など、様々なコンセプトのフレンチラーメンを直営およびフランチャイズの形態で展開しています。
「縁petit 株式会社」では飲食店舗運営・開業支援コンサル・フランチャイズ本部としての事業を行っており、現在展開されているフレンチラーメンの一覧はラーメンライセンス事業を行っている系列会社「01ヌードルJAPAN株式会社」の公式サイトで確認できます。
2026年6月に確認した時点で、関東、北陸、関西、九州、沖縄、海外にも出店されており、合計20店舗が掲載されていました。
今回訪れた『サーモンnoodle京都 伏見稲荷店』は「株式会社believe」という会社が運営を行っているようなので、多分フランチャイズ店舗？
去年一度行ったことがありますが、がっつりサーモンの旨みが堪能できるオシャレなラーメンで、お気に入りになったお店。
夏季限定でサーモンの冷やしラーメンを提供している情報を目にしたので、とても気になり、今回で2回目の訪問です。
アクセス
場所はJR奈良線「稲荷駅」から徒歩30秒、京阪本線「伏見稲荷駅」から徒歩4分、京阪本線「龍谷大前深草駅」から徒歩4分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には13時10分頃に訪問。
この時先客は4人で空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
注文はキャッシュレスにも対応したハイテクな券売機で食券を購入。
今回は冷やしラーメンが目当てですが、人気NO.1メニューは「サーモン担担麺」だそうです。
今回は夏季限定の『冷サーモンラーメン』を注文！
感想
【冷サーモンラーメン】1400円(税込)
冷やしラーメンは基本的に澄んだスープやさっぱりとしたタイプが多いですが、こちらの冷やしラーメンは温かいラーメンと同様に白濁したタイプ。
クリーミーな味わいをベースにブワッとサーモンの味わいが広がり、メニュー説明には「繊細な旨み」と書いてありましたが、個人的には「がっつり濃厚な旨み」に感じます。
麺は中細くらいでシコッとコシのある食感。
具材はバリエーション豊富で、もちろんサーモンもトッピングされていますし、チャーシューもローストビーフ、レアチャーシュー、鶏胸肉と3種類で豪華。
ゴーヤは夏らしさを感じますが、このまま食べると苦すぎて少し苦手でした。
味変にはわさび、梅、柚子胡椒、レモンが用意されていますが、意外にもそのままの方が美味しくて、最後にレモンを絞って爽やかにしたくらいが好みでした。
こちらも美味しかったのですが、個人的には同行者が注文した「冷サーモン担担麺1辛」1400円(税込)の方が好みでした。
こちらはサーモン感はほんのりくらいでまろやかな胡麻の味わいが強く、1辛なので辛味もマイルド、以前温かい「サーモン担担麺」を食べた時より痺れも控えめでまったりとした味わい。
ただどちらのラーメンも基本的には温かい方が好みだったかもしれません。
しかしなかなか他には無い冷やしラーメンなので、サーモン好きにはこの夏に是非おすすめしたい一品です！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
サーモンnoodle京都
050-5592-6254
京都府京都市伏見区深草稲荷御前町76-2
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