訪問日：2018年8月17日(金)
さんまんま 魚政
テレビや雑誌など各種メディアに取り上げられ、北海道物産展などでも大人気という、釧路名物『さんまんま』。
『さんまんま』は脂の乗った新鮮な道東産秋刀魚と、北海道産米ともち米をブレンドした炊き込みご飯に、大葉を挟んで巻き上げ、炭火で丁寧に焼き上げた料理。
この説明を見るだけでもう美味しそうとしか思えないですね。
釧路は国内でも有数の秋刀魚水揚げ拠点。
釧路で美味しい秋刀魚を楽しむのにもってこいの名物です。
『さんまんま』を販売しているのがこちらの『魚政』というお店。
元々長年焼き鳥屋を営んできたところ、祭りやイベントを盛り上げるための名物料理を作って欲しいという依頼を受け、誕生したのがこの『さんまんま』だそうです。
ネットでも販売をしていますが、やはり焼きたてをお店で食べたいところ。
販売店舗は『魚政』、他に焼鳥店の「鳥政」というお店でもいただけるそうです。
アクセス
魚政は釧路駅より徒歩13分ほどの距離にある、『釧路フィッシャーマンズワーフMOO』の1階にあります。
釧路フィッシャーマンズワーフMOOは、海の幸を集めた市場や、個性豊かなお店が並ぶ屋台村などがあり、お土産購入や釧路グルメも楽しめる施設。
ちなみに2階には鳥政のMOO店もあるそうです。
駐車場はMOOの駐車場があり、30分無料。
2000円以上の利用で90分のサービス券がもらえます。
サービス券は提携の釧路錦町駐車場、釧路河畔駐車場にも利用できるそうです。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には10時半頃に訪問。
この時先客は無しで私のみでした。
メニュー・商品ラインアップ
お店ではさんまんまを焼いており、香ばしい匂いが漂っています。
さんまんまは店前のイートインスペースで食べられる他、持ち帰りも可能。
メニューを撮り忘れていましたが、さんまんま以外にも、秋刀魚の刺身やぶっかけ丼、唐揚げ丼、つみれ汁など秋刀魚メニューが豊富。
鮭やイクラの丼もありました。
今回は焼きたてホヤホヤのさんまんまを店内でいただきました。
感想
【焼きたてさんまんま】690円(税込)
さんまんまは秘伝の醤油ベースのタレに漬け込んであり、食べやすいよう骨を取り除いてあるので、そのままパクッと食べられます。
パリパリ食感の皮と香ばしい風味、爽やかな大葉の香りも相性抜群。
炊き込みご飯も底はお焦げのように焼き目が付いており、表面カリッと中はモチモチ。
味付けは結構あっさり目なので、秋刀魚の味わいが際立ちます。
美味しいです、焼きたてなので尚更最高ですね。
秋刀魚自体は時期の問題もあるのか、脂控えめであっさりしていたので、もう少し秋頃のものだとさらに美味しくなりそうです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
さんまんま魚政
0154-24-5114
北海道釧路市錦町2-4-3 釧路フィッシャマンズワーフＭＯＯ１階
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