訪問日：2020年3月20日(金)
須崎食料品店
香川県三豊市(みとよし)の高瀬町にある、うどんが人気のお店『須崎食料品店』。
“人気のうどん店”ではなく、”うどんが人気のお店”という感じで、店名通り食料品や日用品などを扱う昔ながらの商店に、製麺所が併設されているのがこちらのお店。
そんな独特のスタイルですが、色々凄すぎるお店です。
訪問当時(3月下旬)やこのブログを書いている現在、食べログのうどんジャンルで日本一の★4.05という高評価。
うどん百名店には2017〜2019年の3年連続で選出。
また2020年には食べログアワードでブロンズを獲得。
以上はお店の食べログページで現在確認できたものだけで、過去にも多数の受賞歴があるそうです。
そんなお店で提供されるうどんは一体どんなものなのかというと、なんとメニューは『しょうゆうどん』オンリーという、まさにシンプルの極み。
以前からずっと行きたかったお店なのですが、大行列ができるという噂と、営業時間が9時〜11時半と短いため、訪問難易度がかなり高め。
少し余裕がある日に攻めようと思い、今回念願の初訪問になりました。
定休日の水曜日の他に臨時休業もあるそうなので、訪問前に公式サイトで営業状況を確認してから行ってきました。
アクセス
近くに駅はないため、基本的に車で行くのが現実的。
駐車場はお店の公式サイトによると約25台分あるとのこと。
混雑状況
この日は祝日の金曜日、お店には8時45分に到着。
すでに店前には凄まじい人だかり。
駐車場も満車っぽくてどうしたら良いのかと困惑しましたが、誘導員の方の指示に従い、邪魔にならない場所へ駐車しました。
開店前は列に並ばず、まずは入口のところに置いてある番号札を取って開店まで待ちます。
この日は8時55分に開店。
開店後は案内に従って、番号札の順に並んでいきます。
私の番号札は32。
これは32人目ではなく32組目。
実際列に並んでみるともう私が何人目なのかわからないくらい、何十人という大行列になっていました。
ちなみに開店時の番号札は50番を超えていたと思います。
どれくらい待つのか不安でしたが、回転はかなり早くて、うどんにたどり着くまでは30分ちょいで済みました。
メニュー・商品ラインアップ
注文の流れは、店員さんが順番に聞いて回って来たタイミングで、うどんの量を大か小、温かいのか冷たいのかを伝えます。
丼に入ったうどんを受け取った後、自分でうどんにだし醤油をかけ、好みの薬味(ネギ、生姜)、卵(有料)をトッピング。
コロッケや天ぷら、フライといったトッピングは隣の食料品店にあるので、そこで取ります。
うどんの会計は食後に丼を返すタイミングで自己申告で行いますが、おかず類のみ食べる前に先にレジで会計をします。
感想
私は冷たい小230円(税込)、同行者は温かい小に生玉子270円(税込)を注文。
食べるのは店の前、車の中など人によって様々。
店前には椅子なども用意してありました。
うどんはモチっ！とした力強い歯応えのある食感で、まさに”剛麺”といった感じの極太うどん。
醤油の味わいだけでなく、香りや甘さ、うどんそのものの美味しさも際立ち、まさに絶品です。
醤油はかけすぎると辛いと書いてあったのでやや控えめにしましたが、意外と出汁が濃いめに利いていてそんなにしょっぱくありません。
温かい方も少しいただきましたが、こちらはモチモチとしっかりコシがあるものの、歯触りは少し柔らかめ。
玉子と醤油も間違いない相性。
ただこちらは少し醤油を多めに入れておいても良かったかなと思います。
天ぷらなど沢山の具材と食べるうどんも最高ですが、うどんそのものが美味しいと、これだけシンプルでも大満足でした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
須崎食料品店
0875-74-6245
香川県三豊市高瀬町上麻3778
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