野菜・山菜・きのこ– tag –
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野菜で作るお寿司？！『土佐の日曜市』を代表する名物『田舎寿司』！【土佐の日曜市】(高知県高知市)
訪問日：2025年8月31日(日) 土佐の日曜市 高知県高知市の追手筋にて、毎週日曜日に開催されている「土佐の日曜市」。 「土佐の日曜市」は毎週日曜日に高知城の追手門か... -
ブリの刺身と相性抜群！高知県の伝統的な調味料『葉にんにくのぬた』！【仕出しのあんどう ひろめ市場店】(高知県高知市)
訪問日：2025年9月1日(月) 葉にんにくのぬた 高知県の伝統的な調味料「葉にんにくのぬた」。 一般的に「ぬた」は酢味噌やからし酢味噌で和えた料理全般を指しますが、高... -
生産量日本一を誇る土浦ならではの『れんこんラーメン』！【中華の福来軒】(茨城県土浦市)
訪問日：2025年9月26日(金) 茨城県が生産量日本一を誇る「れんこん」 茨城県が生産量日本一を誇る野菜「れんこん」。 全国の半分近く、東京の市場に限ると90％以上のシ... -
日本屈指のトマト村ならではのプロジェクト『日高村オムライス街道』！【レストラン高知】(高知県日高村)
訪問日：2025年9月1日(月) 日高村オムライス街道 高知県日高村を東西に走る国道33号沿いでは、「オムライス」を提供するお店が多いことから、「日高村オムライス街道」... -
プレミア和歌山奨励賞を受賞した椎茸の柿の葉寿司がお気に入り！【九和楽】(和歌山県九度山町)
訪問日：2025年9月10日(水) 柿の葉寿司とは 一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身を合わせ、柿の葉で包んだお寿司「柿の葉寿司」。 全国的には特に奈良県の名物として知ら... -
様々な米沢伝統の郷土料理を楽しめる『献膳料理 雪の膳』！【上杉伯爵邸】(山形県米沢市)
訪問日：2025年6月21日(土) 上杉伯爵邸 山形県米沢市の上杉神社からすぐ近くにある、米沢伝統の郷土料理や米沢牛などを提供している『上杉伯爵邸(うえすぎはくしゃくて... -
米沢名物『うこぎ麺』と自家製味噌が美味しい味噌田楽のセット！【廟の隠れ家】(山形県米沢市)
訪問日：2025年6月18日(水) うこぎとは 山形県米沢市を中心とした置賜地域で古くから親しまれている植物「うこぎ」。 米沢藩9代藩主・上杉鷹山公が「うこぎ」を家の垣根... -
有田川町名物『わさび寿司』と『ぶどう山椒』を堪能！【赤玉】(和歌山県有田川町)
訪問日：2025年8月24日(日) 赤玉 和歌山県有田川町清水にある、地元産食材にこだわった老舗食堂『赤玉(あかだま)』。 お店を取材した和歌山経済新聞の記事によると、202... -
変わり種なだけでなく、確かな美味しさに感動！生産量日本一を誇る高知ならではの『焼きナスのアイス』！【安芸グループふぁーむ】(高知県安芸市)
訪問日：2025年8月31日(日) 安芸グループふぁーむ 高知県安芸市(あきし)にある、「焼きナスのアイス」という変わり種アイスが看板商品のお店『安芸グループふぁーむ』。... -
『麦きり』や『だだちゃ豆』など、庄内名物を数多く取り揃えた、プロが選ぶ全国3位の土産物施設！【庄内観光物産館 味処 庄内庵】(山形県鶴岡市)
訪問日：2025年8月13日(水) 庄内観光物産館 山形県鶴岡市にある、庄内エリア最大級のお土産・食の複合施設『庄内観光物産館』。 オープンは1993年で、運営は1979年に創...