訪問日：2020年3月20日(金)
うつ海うどん
香川県高松市の下田井町にある人気うどん店『うつ海うどん』。
オープンは2016年3月と比較的新しいお店。
店主の方は「さか枝」で修業されたという情報を目にしました。
朝6時と早朝から営業しているので、今回のうどん巡りの1軒目にこちらのお店を選択しました。
アクセス
場所は水田駅が最寄りで徒歩20分弱の距離、県道10号線と県道147号県の交差点にありました。
駐車場は20台分くらいあるとのこと。
混雑状況
この日は祝日の金曜日、お店には朝7時頃に到着。
店内は7割くらいの客入りで、朝から結構賑わっていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはかけ、ぶっかけ、ざるなど馴染みのあるものの他、茹でたうどんを冷水で締めない釜抜き系のうどんも色々ありました。
小サイズは200円台が中心と嬉しい安さ。
こちらのお店はセルフスタイルで、お盆を取ってうどんを注文し、好みの天ぷらなどを取り、会計を済ませます。
感想
今回は冷たい肉ぶっかけうどんの小460円(税込)を注文。
テボ(麺を茹でる深いザル)や出汁のタンクを備えてあり、かけうどんなどは自分で麺を温め、出汁を注ぎ入れます。
肉ぶっかけは肉が乗った完成形をいただき、薬味類をセルフで盛り付けます。
写真はトッピング前で、トッピング後に撮るのを忘れていました。笑
薬味はネギ、天かす、ゴマ、生姜など色々用意されていて、ネギと天かすは2杯までという制限がありました。
うどんは結構太めですが、冷やでもコシはそこまで強くないもっちりとした食感。
肉はたっぷり乗っていてしっかり甘さが利いた味付け。
つゆは濃いめで肉の煮汁も合わさった甘辛い感じ。
太うどんとのバランスが良く美味しかったです。
同行者のかけうどんもシェアしながらいただきました。
香川で主流ないりこよりも、節系の味わいを強めに感じる出汁で、塩気はやや強め。
うどんはプリンとした弾力がある少し柔らかめの食感。
個人的にはかけよりもぶっかけの方が好みでした。
小でも量がかなり多くて食べ応えがあり満足！
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
うつ海うどん
087-813-0365
香川県高松市下田井町359-2
コメント