訪問日：2022年7月18日(月)
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ラーメンたからや
北海道稚内市の稚内駅前にある、塩ラーメンが人気のラーメン店『ラーメン たからや』。
ぐるなびによると、創業は1966年、父が「おやき」母が「ラーメン」で始めたお店で、2011年に稚内駅前周辺の再開発により現在の場所に移転したとのこと。
ミシュランガイド北海道2012特別版と2017特別版でビブグルマンを獲得したことでも有名だそうです。
個人的には日本ラーメン検定中級の北海道編を受験した際に知ったお店。
利尻昆布や豚骨で出汁を取った透明なあっさり味のスープに細縮れ麺を合わせ、豚ロースのチャーシューをのせたラーメンを「稚内ラーメン」と 呼ぶことがあるそうで、『ラーメン たからや』や「らーめん ⻘い⿃」がその代表店だそうです。
アクセス
混雑状況
この日は祝日の月曜日、お店には12時前に訪問。
この時店内は1席のみが空いていて、待ち時間無く済みました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはとてもシンプルで、「塩ラーメン」と「しょうゆラーメン」の2種類のみ。
迷わず目当ての『塩ラーメン』を注文！
感想
【塩ラーメン】800円(税込)
綺麗に澄んだ透明なスープは、優しくもコクがある奥深い味わい。
麺は結構量も多く、少し柔らかめのシコッとした食感、中細くらいのウェーブがかった形状。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、お麩。
チャーシューは厚め、よく味が染みて少しパサついたかための食感でした。
特にスープが好みで美味しかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
ラーメンたからや
0162-23-7200
北海道稚内市中央2-11-15
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