新潟県– category –

訪問日：2025年8月17日(日) 石挽き蕎麦と和食処 悠流里 新潟県村上市塩町にある和風レストラン『石挽き蕎麦と和食処 悠流里(ゆるり)』。 こちらは店内の石臼で自家製粉...

訪問日：2025年8月17日(日) 加勢牧場 わしま本店 新潟県長岡市の国道116号線・和島バイパス沿いにある、希少なガンジー牛乳を使ったアイスクリームやケーキを販売してい...

訪問日：2025年8月12日(火) 糸魚川ブラック焼きそばとは 新潟県糸魚川市(いといがわし)のご当地グルメとして知られている「糸魚川ブラック焼きそば」。 イカ墨を使うた...

訪問日：2025年8月12日(火) 能生名物ベニズワイガニ 新潟県糸魚川市、旧能生町(のうまち・2005年に合併)の名物「ベニズワイガニ」。 新潟県は「ベニズワイガニ」で全国...

訪問日：2025年8月17日(日) 万代そば　バスセンターのカレー 新潟のソウルフードとして知られている、昔懐かしい味わいの黄色いカレー「バスセンターのカレー」。 こち...

訪問日：2025年8月12日(火) イタリアンとは 新潟名物として知られている、トマトソースをかけたソース焼きそば「イタリアン」。 発祥のお店は明治42年(1909年)に新潟市...

訪問日：2025年8月17日(日) 笹川流れ名物「天然岩牡蠣」 新潟県村上市浜新保集落内「鳥越山」より、村上市寒川集落内「狐崎」までの約11kmの海岸線「笹川流れ」。 青い...

訪問日：2024年9月3日(火) 半身揚げとは 新潟のご当地グルメとして、様々なお店で提供されている「半身揚げ」。 真っ二つに割ったひなどりを豪快に唐揚げにした料理で、...

訪問日：2023年8月4日(金) 海老の髭 新潟県新潟市中央区、古町通八番町にある、2010年9月にオープンした和食居酒屋『海老の髭(えびのひげ)』。 こちらのお店は1989年1月...

訪問日：2023年9月9日(土) 『へぎそば』とは 新潟県の魚沼地方発祥という名物『へぎそば』。 『へぎそば』とは、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使い、「へぎ」と呼...